Der Riesling Dürnsteiner Freiheit Smaragd 2023 des Weinguts Josef Jamek präsentiert sich in einem strahlenden Goldgelb. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifem Pfirsich, Litschi und Ananas, begleitet von mineralischen Noten, die an Feuerstein und Gneis erinnern. Am Gaumen zeigt der Wein eine saftige Struktur mit Nuancen von Orangenzeste und gereifter Maracuja, ergänzt durch eine elegante Mineralität nach Steinmehl und Ton. Der Abgang ist langanhaltend und von einer Spur Fleur de Sel geprägt. Dieser facettenreiche und spannende Wachauer Riesling zeichnet sich durch einen intensiven Rieslingschmelz mit ausgeprägtem Pfirsichduft aus.
Hergestellt aus handverlesenen Trauben, die auf abgeschwemmtem Urgestein mit feinem Sand und Schotter in der Dürnsteiner Ortsteil Oberloiben gedeihen, spiegelt der Wein die komplexe Bodenstruktur wider. Die Trauben werden im Edelstahltank vergoren und für kurze Zeit auf der Hefe belassen, was zur Entwicklung der feinen Aromen beiträgt.
Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % und einem Restzucker von 3,9 g/l bietet dieser Smaragd-Wein ein vielversprechendes Reifepotenzial. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C. Dieser Riesling eignet sich hervorragend als Begleiter zu Geflügelgerichten, Meeresfrüchten oder würzigen asiatischen Speisen. Das Lagerpotenzial beträgt über zehn Jahre, was dem Wein ermöglicht, seine Komplexität weiter zu entfalten.