Piu Frizzante Corte delle Calli 0,75l

Ein erfrischendes norditalienisches Frizzante-Statement von unbeschwerter Leichtigkeit, ehrlicher Machart und unverkennbarer venezianischer Lebensfreude: Die etablierte Marke Corte delle Calli bündelt in ihrem charmanten Più Frizzante (Veneto / Italien) die fruchtbetonte, sonnenverwöhnte Seele der Region in einer ungemein trinkanimierenden, sanft perlenden Interpretation. Dieser Wein spielt bewusst nicht mit der geschützten Herkunftsbezeichnung Prosecco, sondern zelebriert selbstbewusst seine Identität als klassischer Vino Frizzante – ein unkomplizierter, zugänglicher Perlwein für jeden Tag. Im Glas präsentiert sich dieser dynamische, jugendliche Tropfen in einem leuchtenden, blassen Strohgelb mit zartgrünen Reflexen und jener feinen, sanft aufsteigenden Perlage, die einen Frizzante definiert. Das betörend offene, einladende Bouquet entfaltet ein glasklares Aromenspiel aus grünem Apfel, saftiger Birne und frischer Zitrone, meisterhaft unterlegt von weißen Frühlingsblüten und zarter Akazie. Am Gaumen fasziniert dieser venezianische Charmeur durch seine ungemein saftige, geradlinige und leichtfüßige Textur. Die zarte, sanft eingebundene Kohlensäure umschmeichelt die brillante Primärfrucht, während eine vitalisierende, frische Säureader in ein vollendet trockenes, von zitrischer Frische geprägtes Finale führt – ein Begleiter von grandiosem Trinkfluss.

Das Traubengut für diesen herkunftsgeprägten Perlwein – eine feinfühlige Cuvée aus weißen Rebsorten der Region (darunter maßgeblich die Glera-Traube) – stammt aus gut belüfteten Weinbergen im weitläufigen Flach- und Hügelland des Veneto. Geologisch ruhen die Rebanlagen hier auf wärmespeichernden, gut drainierten Schwemmlandböden, die stark von Ton, Sand und eiszeitlichem Schotter durchzogen sind. Diese fruchtbare Bodenstruktur verleiht dem Wein seine markante, offene Zugänglichkeit. Klimatisch profitiert die Region von den milden, ausgleichenden Einflüssen der nahen Adria und dem Schutz der Alpen: Die intensive Vormittagssonne garantiert die reiche Fruchtaromatik, während kühle Nächte die für einen Perlwein absolut unverzichtbare, vibrierende Säure bewahren. Im Keller vinifiziert das erfahrene Team nach der klassischen Charmat-Methode (Metodo Martinotti). Der entscheidende Unterschied liegt im Druck: Die zweite Gärung im Edelstahltank wird so gesteuert, dass der Flaschendruck bewusst unter 2,5 Bar bleibt. Das Ergebnis ist keine aggressive, schäumende Spumante-Stilistik, sondern jenes sanfte, cremige und feine Prickeln, das den klassischen Frizzante so herrlich trinkbar und magenfreundlich macht.

In der unbeschwerten Alltagskultur und der leichten Gastronomie brilliert dieser charmante Frizzante idealerweise sehr gut gekühlt bei etwa 6 bis 8 Grad Celsius im klassischen Weißwein- oder Tulpenglas serviert. Er besticht ab dem ersten Schluck durch seine offene Art – als virtuoser Aperitif und unschlagbar vielseitiger Begleiter für die gesellige Runde. Er harmoniert in absoluter Perfektion mit klassischen venezianischen Cicchetti, feinem Prosciutto, knusprigen Grissini sowie leichten Antipasti mit marinierten Meeresfrüchten. Ebenso meisterhaft begleitet er milde Kuhmilchkäse und sommerliche Salate. Wir von Apropos Wein schätzen die Aufrichtigkeit dieses Weines: Er beweist, dass ein perfekt kuratiertes Portfolio neben den großen DOCG-Spumanti zwingend auch meisterhaft gemachte, ehrliche Frizzante benötigt, die ohne formelles Korsett pure italienische Lebensfreude und unkomplizierten Genuss auf die Flasche bringen.

Zutaten

Nährwerte