Brut Reserve GP Champagne Taittinger 0,75l

Der Champagne Taittinger Brut Réserve ist ein weltbekannter und hocheleganter Klassiker aus dem traditionsreichen Familienhaus Taittinger mit Sitz in Reims. Das Markenzeichen dieses ikonischen Non-Vintage-Champagners (ohne Jahrgang) ist sein für eine Standard-Cuvée ungewöhnlich hoher Anteil an Chardonnay (rund 40 %), der meisterhaft mit Pinot Noir (35 %) und Pinot Meunier (25 %) assembliert wird. Die Trauben stammen aus über 35 verschiedenen, sorgfältig ausgewählten Crus (Lagen) der Champagne. Um seine charakteristische Finesse, die cremige Textur und die aromatische Reife zu erlangen, reift der Brut Réserve für mindestens drei bis vier Jahre auf der Feinhefe in den historischen, unterirdischen Kreidekellern des Hauses – deutlich länger, als es die strengen Vorschriften der Appellation eigentlich verlangen.

Im Glas präsentiert sich dieser edle Champagner in einem strahlenden, brillanten Goldgelb, das von einer sehr feinen, lebendigen und lang anhaltenden Perlage durchzogen ist. Das ausdrucksstarke und offene Bouquet verführt auf Anhieb mit frischen Aromen von saftigem Pfirsich, weißen Blüten (wie Weißdorn und Akazie) sowie feinen Noten von knackigem grünem Apfel und Grapefruit. Durch das ausgedehnte Hefelager verbinden sich diese fruchtig-floralen Nuancen auf wunderbare Weise mit zarten Anklängen von Vanille, frisch gebackenem Brioche und einem leichten Hauch von Honig. Am Gaumen zeigt sich der Taittinger Brut Réserve ungemein lebhaft, frisch und perfekt ausbalanciert. Die zartschmelzende Textur und die belebende, animierende Frucht münden in ein harmonisches, elegantes und glasklares Finale.

In der internationalen Weinwelt gilt der Brut Réserve von Taittinger als absolut verlässliches Aushängeschild für einen finessenreichen, chardonnaygeprägten Stil und wird von Kritikern (wie dem Wine Spectator, Decanter oder James Suckling) regelmäßig mit exzellenten 90 bis 92 Punkten bedacht. (Der Zusatz „GP“ verweist dabei in der Regel auf die edle Geschenkverpackung, englisch Gift Pack, die ihn auch optisch zu einem Highlight macht). Dank seiner vibrierenden Frische, der beschwingten Eleganz und der subtilen Würze ist er der Inbegriff eines perfekten, luxuriösen Aperitifs. Darüber hinaus ist er ein fantastischer Begleiter für die feine Küche: Er harmoniert meisterhaft mit frischen Austern, Meeresfrüchten, Räucherlachs-Canapés, klassischem Sushi und Sashimi sowie mit leichten Geflügelgerichten und milden Käsesorten.