Cablot 2020 Gager 0,75l

Der Cablot 2020 ist die prestige‑Cuvée des familiengeführten Weinguts Gager in Deutschkreutz, Mittelburgenland. Unter der Leitung von Josef und Horst Gager entsteht hier ein Rotwein, der klassische Bordeaux-Sorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot in kraftvoller Harmonie vereint – geprägt von Herkunft, Temperament und kompromisslosem Qualitätsanspruch, ganz im Einklang mit den Werten von Apropos Wein.

Im Glas präsentiert sich der Jahrgang in tiefdunklem Rubingranat mit violetten Reflexen und feiner Randaufhellung. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Duftbild aus reifen Beeren wie Cassis und Heidelbeeren, unterlegt von Tabak, Kaffee- und Nougatnoten sowie einer dezenten Vanilleschärfe – stimmig und einladend.

Am Gaumen überzeugt dieser Cablot durch seine dichte, saftige Frucht, kombiniert mit eleganter Holzwürze und präzise integriertem Tannin. Die Struktur ist kompakt, die Textur samtig und der Abgang langanhaltend mit rauchiger Mineralität – ein Wein mit Substanz und Intensität.

Der Ausbau erfolgte über rund 20 Monate in neuen Barriques, was dem Wein Tiefe und Eleganz verleiht, ohne das reintönige Fruchtprofil zu überdecken. Mit etwa 15 % vol Alkohol, ca. 2 g/l Restzucker und einer Säure um 5,1 g/l zeigt er kalkulierte Komplexität und bestes Entwicklungspotential bis mindestens 2028.

Diese Cuveé entfaltet ihr volles Potential zu gereiften Gerichten: geschmorter Rinderbraten, Wild, BBQ oder auch kräftige Käsevariationen. Seine Persönlichkeit fordert würzige, aromatische Speisen – wie gemacht für Genießer mit Anspruch.

Der Cablot 2020 ist ein Spiegelbild der Philosophie von Gager: familientradierter Weinbau, moderne Vinifikation und kraftvoller Ausdruck aus dem Mittelburgenland. Genauso verbinden wir uns bei Apropos Wein mit dieser Haltung: klare Herkunft, charakterstarke Weine und kompromisslose Qualität – ein Wein, der eindrucksvoll ins Programm passt.