Bàcco IGT 2022 Siddùra 0,75l

Der Bàcco Isola dei Nuraghi IGT 2022 vom sardischen Weingut Siddùra ist ein reinsortiger Carignano, der die mediterrane Seele Sardiniens in einem kraftvollen und zugleich eleganten Rotwein einfängt. Im Glas präsentiert er sich in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und verführerisch: Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und eingelegten Waldbeeren verbinden sich mit floralen Noten von wilden Veilchen und einem Hauch von mediterranen Kräutern wie Myrte und Rosmarin. Feine Nuancen von süßen Gewürzen und ein Hauch von Lakritz runden das komplexe Duftbild ab.

Am Gaumen zeigt sich der Bàcco vollmundig und strukturiert mit samtigen, gut integrierten Tanninen und einer lebendigen, ausbalancierten Säure. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden von einer subtilen Würze begleitet. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit einer angenehmen Frische, die die Komplexität des Weines unterstreicht.

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der südwestlichen Region Sardiniens, wo die Rebsorte Carignano seit der Antike kultiviert wird. Die Nähe zum Meer, die sandigen Böden und das mediterrane Klima bieten ideale Bedingungen für die Reifung dieser anspruchsvollen Rebsorte. Die sorgfältige Handlese und die traditionelle Vinifikation spiegeln die Philosophie von Siddùra wider, die auf Qualität, Authentizität und Respekt vor dem Terroir setzt – Werte, die auch Apropos Wein seit über 28 Jahren lebt.

Kulinarisch ist der Bàcco ein vielseitiger Begleiter: Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten, reifem Hartkäse oder traditionellen sardischen Spezialitäten wie Pecorino oder Lamm in Kräuterkruste. Auch solo genossen, entfaltet er seine ganze Ausdruckskraft und Tiefe. Ein charaktervoller Rotwein, der die Essenz Sardiniens in jedem Schluck erlebbar macht.