Pinot Blanc Haidsatz 2022 Prieler 0,75l

Der Pinot Blanc Ried Haidsatz 2022 BIO vom Weingut Prieler ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Burgenland, Österreich. Die Reben, etwa 50 Jahre alt, wurzeln auf einer Kalkschicht, unter der sich eine Schieferplatte befindet. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein seine fruchtbetonte Ausrichtung. Zudem sind die Parzellen der Lage Haidsatz kontinuierlich den nördlichen Winden ausgesetzt, was dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht.

Nach einer gekühlten Maischestandzeit von drei Tagen wurden die Trauben in großen Holzfässern vergoren. Anschließend reifte der Wein zwölf Monate auf der Vollhefe und weitere sechs Monate auf der Feinhefe in 500-Liter-Fässern. Dieser Ausbau fördert eine dezente Luftzufuhr und verleiht dem Wein eine gehaltvolle und dichte Textur.

In der Nase und am Gaumen präsentiert sich der Wein mit saftigen Fruchtaromen, dominierend sind Noten von Marille (Aprikose), ergänzt durch Pfirsich und Mandel. Die Textur ist gehaltvoll und dicht, unterstützt durch eine elegante Säurestruktur.

Dieser Pinot Blanc eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kalbsinnereien, gebackenem Huhn, pochiertem oder gegrilltem Fisch wie Forelle, Saibling oder Zander, sowie zu Risotto und Pasta.

Das Weingut Prieler legt großen Wert auf biologische Bewirtschaftung und die Pflege alter Reben, um Weine mit tiefem Charakter und regionaler Typizität zu erzeugen. Der Pinot Blanc Ried Haidsatz 2022 BIO ist ein exzellentes Beispiel für diese Philosophie und spiegelt die Einzigartigkeit der Lage Haidsatz wider.