Santa Digna Gran Reserva Cabernet 2023 Torres 0,75l

Der Santa Digna Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2023 von Torres ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein aus dem Valle Central in Chile, der die Typizität der Rebsorte Cabernet Sauvignon und die Finesse des chilenischen Terroirs eindrucksvoll zur Geltung bringt. Miguel Torres, bekannt für seine traditionsbewusste und zugleich innovative Weinbereitung, setzt auf sorgfältige Handlese und eine präzise Vinifikation. Die Reben gedeihen auf den kalk- und lehmhaltigen Böden des Valle Central, die für eine ausgeprägte Frische und Mineralität sorgen. Nach der Gärung reift der Cabernet Sauvignon für 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, was ihm seine harmonische Struktur und die fein eingebundenen Röstaromen verleiht.

Der Jahrgang 2023 zeigt sich im Glas in einem dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunklen Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, schwarzem Pfeffer, Bitterschokolade und einem Hauch von Vanille und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Cabernet Sauvignon kraftvoll und zugleich samtig mit seidig strukturierten, reifen Tanninen und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure, die für Frische und Balance sorgt. Anklänge von Lakritz, dunkler Schokolade und eine ausgeprägte Mineralität verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer feinen Würze und einer dezenten Röstaromatik.

Dieser Santa Digna Gran Reserva Cabernet Sauvignon ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Lamm, Rinderfilet, Wildgerichten oder Pasta mit kräftigem Ragù. Auch gereifte Käsesorten wie Pecorino oder ein würziger Gorgonzola harmonieren perfekt mit seiner kraftvollen Aromatik und der eleganten Struktur.

Miguel Torres S.A.
08720 Vilafranca del Penedes
Spanien