Vol.2 Bio Pet Nat 2023 Fuchs und Hase 0,75l

Der Vol.2 Bio Pet Nat 2023 von Fuchs und Hase ist ein spritziger, naturbelassener Schaumwein, der mit jeder Flasche das Lebensgefühl der beiden Winzerinnen Martina und Christina widerzuspiegeln scheint: unkonventionell, authentisch und voller Energie. Das Projekt Fuchs und Hase, eine Kooperation der Weingüter Geyerhof und Arndorfer im niederösterreichischen Kamptal, steht für kompromisslose Bioqualität, Handarbeit im Weingarten und unfiltrierte, lebendige Pet-Nats mit Seele.

In der Flasche gärt der Vol.2 ein letztes Mal zu Ende – ganz ohne Dosage, ohne Schönung und ohne Schwefelzusatz. Diese ursprüngliche Methode verleiht dem Pet Nat seine feine Trübung und einen natürlichen Druck. Im Glas zeigt sich der Vol.2 in einem leuchtenden Hellgelb mit leichtem Schleier. Das Bouquet duftet nach grünem Apfel, Zitronenmelisse, Limette und einem Hauch von Brioche, begleitet von floralen Noten und einer kühlen Kräuterwürze. Am Gaumen ist er frisch, saftig und leichtfüßig, mit tänzelnder Perlage und belebender Säure. Der spontane Charakter bleibt erhalten, dabei bleibt der Wein aber immer balanciert, charmant und trinkanimierend.

Als Speisebegleiter ist dieser Pet Nat ein Allrounder: Er passt zu Apéro und Antipasti ebenso wie zu sommerlichen Gerichten, Quiche, Sushi oder jungem Käse. Auch solo getrunken versprüht er pure Freude und macht Lust auf das nächste Glas.

Fuchs und Hase verfolgen mit ihrem Projekt eine Philosophie, die auch bei Apropos Wein tief verwurzelt ist: ehrliche Weine mit Charakter, in Familienbetrieben mit Hingabe und Respekt vor der Natur erzeugt. Der Vol.2 Bio Pet Nat 2023 bringt genau das auf den Punkt – unverfälscht, lebendig und voller Persönlichkeit.