Sauvignon Blanc 2024 Leo Hillinger 0,75l

Der Sauvignon Blanc 2024 vom Weingut Leo Hillinger aus Jois im Burgenland ist ein Paradebeispiel für die Verbindung von klassischer Sauvignon-Blanc-Stilistik und moderner österreichischer Weinbaukunst. Hergestellt aus 100 % biologisch angebauten Sauvignon-Blanc-Trauben, präsentiert sich dieser Wein in einem mittleren Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte, frisch gemähtem Gras und grünem Paprika, ergänzt durch florale Noten wie Kornblume. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und ausgewogen, mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht und einer erfrischenden Säurestruktur. Der Abgang ist ausdrucksstark und anhaltend, was den Wein zu einem vielseitigen Begleiter macht.​

Die Trauben stammen aus den Weinbergen rund um den Neusiedlersee, deren kalk- und schieferhaltige Böden dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Die Vinifikation erfolgt durch eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bei 13 bis 15 °C über fünf Wochen, gefolgt von einer dreimonatigen Reifung auf der Feinhefe, um dem Wein zusätzliche Komplexität und Finesse zu verleihen.​

Das Weingut Leo Hillinger, ein familiengeführter Betrieb mit langer Tradition, legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und die Verarbeitung ausschließlich eigenen Leseguts. Mit Leidenschaft für den Weinbau und einem klaren Fokus auf Qualität entstehen hier Weine, die sowohl die Vielseitigkeit des Burgenlands als auch die Hingabe der Familie zum Handwerk widerspiegeln.​

Bei Apropos Wein, einem familiengeführten Weinhandel mit über 28 Jahren Erfahrung, schätzen wir Weine, die durch ihre Herkunft und Handwerkskunst überzeugen. Der Sauvignon Blanc 2024 passt hervorragend zu Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, Pasta oder Gemüsegerichten. Ein vielseitiger Weißwein, der sowohl als Begleiter zu einem festlichen Menü als auch solo genossen begeistert.​