Le Pur Fruit De Causse 2022 Ilbert 0,75l

Der Le Pur Fruit du Causse 2022 von Julien Ilbert und seinem Weingut Combel La Serre ist ein reinsortiger Malbec aus dem Cahors, der mit Frische, Präzision und Ursprünglichkeit begeistert. In der Nase entfaltet sich ein duftiges Aromenspiel von dunklen Kirschen, Brombeeren und reifen Pflaumen, begleitet von Veilchen, einem Hauch schwarzem Pfeffer und mineralischen Noten, die an nassen Stein erinnern. Am Gaumen wirkt der Wein erstaunlich leichtfüßig für einen Malbec – mit saftiger Frucht, schlanker Struktur, feinem Tannin und lebendiger Säure. Der Abgang ist geradlinig, frisch und klar, mit einem charmanten Spiel zwischen Frucht und Terroir.

Die Trauben stammen von den kargen, kalkhaltigen Hochplateaus des Causse im Cahors – einer Region, die traditionell kräftige, tiefdunkle Malbecs hervorbringt. Julien Ilbert, ein Pionier des modernen Cahors-Stils, arbeitet biodynamisch, mit handgelesenem Lesegut, Spontangärung und ohne jegliche Schönung oder Filtration. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Beton, um die Ursprünglichkeit und Frucht des Malbecs unverfälscht zu bewahren. Der Jahrgang 2022 überzeugt durch Ausdruckskraft und Balance – ein idealer Jahrgang für Weine mit Energie und Charakter.

Als Speisenbegleiter eignet sich der Le Pur Fruit du Causse 2022 hervorragend zu mediterranen Fleischgerichten, gegrilltem Lamm, Linsen mit Wurzelgemüse oder zu herzhaften Pilzgerichten. Auch leicht gekühlt im Sommer zeigt er seine trinkfreudige Seite.

Apropos Wein teilt mit Combel La Serre das Bekenntnis zu handwerklicher Herstellung, naturnaher Bewirtschaftung und authentischem Geschmack. Der Le Pur Fruit du Causse ist ein moderner, frischer Malbec, der seine Herkunft mit Leichtigkeit und Tiefe auf den Punkt bringt – pur, präzise und mit ehrlichem Charakter.