Almado 2018 Torres 0,75l

Der Almado 2018 von Miguel Torres Chile ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem Maule Valley, der die Vielfalt chilenischer Terroirs mit einer innovativen Rebsortenzusammensetzung vereint. Diese Cuvée besteht aus 60 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 12 % Tempranillo und 8 % Touriga Nacional, wobei die letzten beiden Rebsorten in Chile eher selten vinifiziert werden. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in San Luis de Alico und Huerta de Maule, die durch unterschiedliche Bodenarten und Klimabedingungen geprägt sind.

Im Glas präsentiert sich der Almado in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, ergänzt durch Noten von geröstetem Brot und subtilen Gewürznuancen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und strukturiert, mit einer lebendigen Säure und samtigen Tanninen, die in einem langen, eleganten Abgang münden.

Die Vinifikation umfasst eine zwölfmonatige Reifung in französischen Eichenfässern, von denen 18 % neu sind, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 14 %, einem Restzuckergehalt von 4,6 g/l und einer Säure von 6,2 g/l bietet der Almado ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
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Der Almado eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammragout, gegrillten Schweinekoteletts oder Wildgerichten. Serviert bei 16–18 °C entfaltet er sein volles aromatisches Potenzial.

Die Philosophie von Miguel Torres Chile, bei der Familientradition, Nachhaltigkeit und höchste Qualität im Mittelpunkt stehen, spiegelt die Werte wider, die auch bei Apropos Wein seit über 29 Jahren gelebt werden: Leidenschaft für exzellente Weine und persönliche Beratung für unsere Kunden.