Kadette Pinotage 2023 Kanonkop 0,75l

Ein tief purpurrotes Funkeln im Glas kündigt bereits den intensiven Charakter dieses Pinotage an, der als Einstiegswein von Kanonkop stilvolle Qualität bietet. Die 2023er Cuvée stammt aus den Weinbergen rund um Simonsberg in der renommierten Region Stellenbosch – ein Wein, der Herkunft und Handwerk in klarer Verbindung zeigt.

In der Nase entfaltet sich eine verführerische Aromatik: reife Kirschen, rote und schwarze Pflaumen, sowie Maraschino-Kirsche schweben über Kräutern wie Zimt und Muskat und verleihen Tiefe und Lebendigkeit.

Am Gaumen zeigt sich dieser Pinotage raffiniert und einladend: saftige Kirschen, schwarze Pflaumen und Maulbeeren verschmelzen mit orange Zitronenzesten, schwarzer Johannisbeere, Lakritz, Zedernholz und gewürztöniger Backwarenwürze zu einem dichten, aber zugänglichen Profil. Die frische, ausgewogene Säure, feinkörnige Tannine und ein lang anhaltendes Finish runden das Geschmackserlebnis ab.

Die Weinbereitung folgt einem bewährten, sorgfältigen Ablauf: kontrollierte Fermentation in offenen Betontanks bei 28 °C, sanftes Unterstampfen der Schalen, nach nur drei Tagen Maischestandzeit erfolgt ein sanfter Pressvorgang. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zwölf Monate in französischen Eichenbarriques (zweite und dritte Belegung), was ihm Tiefe schenkt, ohne die Frische zu überdecken.

Dieses Jahr markiert einen eleganten Stil – die Trauben brachten weiche Tanninstrukturen und besonders zugängliche Trinkfreude, perfekt für den frühen Genuss.

Speiseempfehlung: Perfekt zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Burgern, Pasta mit herzhaften Saucen, Pizza oder Quiche. Auch würzige Wildgerichte oder Thai-Küche profitieren von seinem intensiven, aber zugänglichen Charakter.

Kanonkop spiegelt Werte wider, die auch Apropos Wein hochhält: regionale Verwurzelung, sorgfältige Handwerkskunst und ein klarer Fokus auf Charakter und Harmonie. Der Kadette Pinotage 2023 ist ein Wein, der Herkunft, Emotion und Zugänglichkeit in einem starken Glas vereint.