Riesling Eichberg Grand Cru Alsace 2023 Ginglinger 0,75l

Der Jahrgang 2023 des Weißweins Riesling Grand Cru Eichberg 2023 vom traditionsreichen Familienweingut Domaine Paul Ginglinger im Elsass vereint auf beeindruckende Weise Herkunft, Spitzenlage und handwerkliche Sorgfalt – Werte, die wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren leben.

Die Trauben stammen aus dem Grand-Cru-Lagegebiet Eichberg (Grand Cru) auf der Gemeinde Eguisheim im Elsass, auf ton-marmorigen bzw. mergel- und kalkreichen Böden, die dem Wein eine markante Struktur und Mineralität verleihen.

Im Glas zeigt sich ein klares, leuchtend strohgelbes Farbspiel mit feinen grünen Reflexen. In der Nase eröffnet der Wein mit einem vielschichtigen Bouquet von reifer Aprikose, gelber Mirabelle, Zitronenzeste und weißen Blüten, ergänzt durch einen Hauch von Steinobst und kalkiger Mineralik.

Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und zugleich elegant: die Frucht von Pfirsich und Zitrus fächert sich auf, getragen von einer lebendigen, sauberen Säure, die länger wirkt als erwartet. Die Struktur ist dicht und klar, die mineralische Ader prägt das Rückgrat des Weins, und das Finish mischt zarte Anklänge von weißen Blüten mit einer fein salzigen Note – bleibend und kraftvoll.

Als Speisebegleitung passt dieser Riesling Grand Cru hervorragend zu hochwertigen Fischgerichten wie Steinbutt oder Zander mit leichter Zitronenbuttersauce, zu feiner weißer Fleischküche wie Kalb in feinem Jus, aber auch zu eleganten asiatisch inspirierten Gerichten mit Ingwer oder Zitronengras – damit unterstreicht er die Philosophie von Apropos Wein: Familiäre Herkunft, kompromisslose Qualität und Weine mit Charakter.

Kurz gesagt: Wenn Sie einen Weißwein suchen, der Herkunft spürbar macht, Terroir zeigt und sowohl im Jungzustand als auch mit etwas Lagerung großes Potenzial aufweist, dann ist der Riesling Grand Cru Eichberg 2023 eine hervorragende Wahl für anspruchsvolle Genüsse – ideal für Ihre Gastronomie- oder Privatkundschaft bei Apropos Wein.