Achelo Cortona 2024 Antinori 0,75l

Achelo Cortona DOC 2024 von Antinori (Tenuta La Braccesca) ist ein reinsortiger Syrah aus den Hügeln rund um Cortona und zeigt, warum diese Ecke der Toskana als heimliche Hochburg der Rebsorte gilt. Die Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden mit hohem Steinanteil, die tagsüber Wärme speichern und nachts langsam wieder abgeben. In Verbindung mit dem mediterran geprägten Klima entstehen so dichtbeerige, aromatische Trauben, die von Hand gelesen, temperaturkontrolliert vergoren und anschließend in einer Kombination aus Barriques und Edelstahltanks ausgebaut werden. Das Ergebnis ist ein Syrah, der reife Frucht, Würze und eine geschmeidige Struktur sehr harmonisch verbindet.

Im Glas zeigt sich Achelo 2024 in kräftigem Rubinrot mit violettem Schimmer. Im Bouquet dominieren dunkle Beeren wie Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, dazu reife Pflaume und ein Hauch Kirsche. Ergänzt wird die Frucht von feinwürzigen Noten – schwarzer Pfeffer, etwas Lakritz, ein Hauch Kräuter und dezente Vanille- und Kakaotöne aus dem Holz, die die Aromatik abrunden, ohne sie zu überdecken. Insgesamt wirkt der Duft klar, intensiv und trotzdem angenehm frisch.

Am Gaumen präsentiert sich Achelo Cortona 2024 trocken, saftig und vollmundig, mit einer Kombination aus dunkler Beerenfrucht, würzigen Akzenten und gut eingebundener, reifer Tanninstruktur. Die Textur ist weich und samtig, die Säure moderat, aber präsent genug, um dem Wein Spannkraft zu geben. Brombeere, Schwarzkirsche und Cassis treffen auf Noten von Pfeffer, etwas Bitterschokolade und einen feinen, würzigen Nachhall, der lange am Gaumen bleibt, ohne schwer zu wirken.

Kulinarisch ist Achelo ein vielseitiger Partner für die toskanisch inspirierte Küche: Er passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, zu Lammkoteletts mit Kräutern, zu Salsiccia vom Grill oder zu Ragù-basierten Pastagerichten. Auch Wildgeflügel, Ofengerichte mit Wurzelgemüse sowie mittelkräftige Hartkäsesorten harmonieren sehr gut mit seiner Verbindung aus Frucht, Würze und weicher Struktur.

Die Tenuta La Braccesca gehört zum Hause Marchesi Antinori und verbindet lange Tradition mit moderner, qualitätsorientierter Arbeit im Weinberg und Keller. Mit Achelo setzt das Gut bewusst auf Syrah als Botschafter des Cortona-Terroirs und zeigt, wie eigenständig und charaktervoll die Sorte hier ausfallen kann. Als Apropos Wein, seit über 29 Jahren ein familiengeführter Weinhandel, schätzen wir genau diese Verbindung aus Herkunft, Handwerk und verlässlicher Qualität – Werte, die Achelo Cortona DOC 2024 im Glas sehr stimmig zum Ausdruck bringt.

Zutaten

Nährwerte