Riesling Urgestein 2025 Gobelsburg 0,75l

Mit dem Riesling Urgestein 2025 präsentieren wir Ihnen die flüssige Definition von mineralischer Präzision. Schloss Gobelsburg, eines der ältesten und renommiertesten Weingüter Österreichs, steht unter der Leitung von Michael Moosbrugger für eine Stilistik, die Tradition und herkunftsorientierte Klarheit perfekt vereint. Dieser Riesling ist eine Hommage an die kargen, kristallinen Gesteinsböden des Kamptals. Die Reben wurzeln tief in den Verwitterungsböden von Gneis und Schiefer, was dem Wein sein unverwechselbares Rückgrat und eine vibrierende Energie verleiht. Hier wird nicht auf vordergründige Frucht gesetzt, sondern auf die puristische Eleganz des Terroirs. Diese Verbindung aus jahrhundertealtem klösterlichem Erbe, dem Verzicht auf modische Effekthascherei und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Souveränität und zeitlose Klasse verkörpern.

Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2025 zeigt sich ungemein nobel, brillant und von einer kühlen Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von knackigen Weinbergpfirsichen, hellen Marillen und einer Spur von Limettenzesten. Begleitet wird diese klare Frucht von den für das Urgestein so typischen mineralischen Nuancen: Noten von nassen Steinen, ein Hauch von weißem Pfeffer und florale Anklänge von Zitrusblüten verschmelzen zu einem höchst animierenden Duftbild. Die aromatische Klarheit ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vitale, fast drahtige Energie dieses Ausnahme-Rieslings erahnen.

Am Gaumen offenbart der Gobelsburger Riesling seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine seidige Textur und einen feingliedrigen, aber fokussierten Körper, der von einer lebendigen, kristallinen Säurestruktur getragen wird. Besonders faszinierend ist der „Grip“: Die salzige Mineralität des Gneises verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Spannung und Tiefe, die ihn präzise über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von Grapefruit, gelben Äpfeln und einer Spur von Kräuterwürze führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die diesen Wein zum Paradebeispiel für modernen Kamptaler Riesling macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Riesling ein wahrer Virtuose der gehobenen regionalen und internationalen Küche. Er harmoniert hervorragend mit leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sashimi oder der klassischen asiatischen Küche mit feiner Schärfe. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent sommerliche Salate, helles Geflügel oder Gerichte mit frischem Spargel. Ein Wein für Puristen und Liebhaber finessenreicher Weißweine, der die kühle Seele des Kamptals und die visionäre Handwerkskunst von Schloss Gobelsburg in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte