Syrah Bio 2023 Gesellmann 0,75l

Mit dem Syrah Bio 2023 präsentieren wir Ihnen eine faszinierende Interpretation einer Weltrebsorte, die im pannonischen Klima des Mittelburgenlands zu einer ganz eigenen, finessenreichen Hochform aufläuft. Albert Gesellmann, ein Pionier des biologischen Weinbaus und einer der präzisesten Rotwein-Macher Österreichs, beweist mit diesem Wein, dass Syrah auf den schweren Lehm- und kalkhaltigen Böden rund um Deutschkreutz eine außergewöhnliche Balance zwischen Kraft und Kühle findet. Der Verzicht auf Herbizide und synthetische Spritzmittel sowie die akribische Handarbeit im Weingarten lassen einen Wein entstehen, der die reine Energie seines Terroirs in sich trägt. Diese Verbindung aus kompromissloser ökologischer Verantwortung, dem Mut zur Sortenvielfalt und einer hocheleganten, puristischen Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Souveränität und lebendige Authentizität vereinen.

Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2023 zeigt sich ungemein nobel, tiefgründig und von einer brillanten würzigen Präzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von dunklen Waldbeeren, Brombeeren und einer Spur von Heidelbeeren. Begleitet wird diese klare Frucht von den für einen erstklassigen Syrah so typischen markanten Nuancen: Noten von frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, ein Hauch von Veilchen, Oliventapenade und eine feine rauchige Mineralität verschmelzen mit dezenten Anklängen von Wacholder und dunkler Edelschokolade. Die aromatische Klarheit ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vitale Energie dieses Ausnahme-Rotweins erahnen.

Am Gaumen offenbart der Gesellmann Syrah seine ganze Dynamik und eine hochelegante Architektur. Er besticht durch eine extrem feinkörnige, fast seidige Tanninstruktur und einen mittelkräftigen bis vollen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure lebendig gehalten wird. Besonders faszinierend ist der „Grip“: Die würzige Tiefe und der kühle Schmelz verleihen dem Wein ein Rückgrat, das präzise über die Zunge gleitet und niemals schwer wirkt. Die Aromen von dunkler Kirsche, Kräuterpikanz und einer Spur von feuchter Erde führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die das beachtliche Reifepotenzial dieses biologisch zertifizierten Weines unterstreicht.

Als Speisebegleiter ist dieser Syrah ein wahrer Virtuose der anspruchsvollen Fleischküche. Er harmoniert hervorragend mit klassischem Lammrücken mit Kräuterkruste, rosa gebratenem Wild oder kräftigen Rinderschmorgereichten. Dank seiner würzigen Finesse begleitet er ebenso exzellent die mediterrane Küche mit Röstaromen, gegrilltes dunkles Geflügel oder intensiv gereifte Hartkäsesorten. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber charakterstarker Rotweine, der die feurige Seele des Burgenlands und die visionäre Handwerkskunst von Albert Gesellmann in jedem Glas widerspiegelt.