Chardonnay 2025 Gesellmann 0,75l

Chardonnay 2025 von Weingut Gesellmann präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von burgenländischer Mittelburgenland-Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Williamsbirnen-, Gelber-Apfel-, Weißpfirsich-, Mirabellen-, Quitten-, Zitrus- und feiner Blüten-Aromatik, feiner Mandel-, Haselnuss-, Brioche- und Akazienblüten-Note, ätherischer Wiesenkräuterfrische, kühler Kalk-, Lehm-, Schotter-, Glimmerschiefer- und Ton-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden stroh- bis zitronengelben Farbe und brillant feinen grüngoldenen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Chardonnay ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus knackigen gelben Äpfeln, saftiger Birne, weißem Weinbergspfirsich, spritzigem Limetten- und Zitrusabrieb, Pink-Grapefruitzeste, weißen Blüten und feinen floralen Nuancen von Akazien- und Lindenblüten sowie zarten Wildkräuter-, frisch geriebener Haselnuss-, feinen Hefenoten, kühlem Steinrauch und markanten Kalkmineralnoten, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit, feinem Schmelz und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die faszinierende Finesse und das pannonisch-kontinentale Mikroklima des Burgenlands im hervorragenden Jahrgang 2025 perfekt ein und bringt anspruchsvollen österreichischen Spitzen-Chardonnay-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Cantaloupe-Melone, Aprikose, spritzigem Limettenabrieb, feiner Bittermandel, Wabenhonig und dezenter Wiesenblüte zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Gartenkräutern, etwas kühlem Steinrauch, Bienenwachs, feinstem Hefeschmelz, Lemongras und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-mineralischem Kalklehm-, Glimmerschiefer- und Kieselboden. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die edle Rebsorte Chardonnay mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer schmelzigen, geschmeidigen Textur, feiner Phenolik und einer straffen, wunderbar tragenden Säurefrische glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Spitzenweingut Gesellmann aus Deutschkreutz im Mittelburgenland (geführt von Albert und Silvia Gesellmann), das in der internationalen Weinszene als visionärer Qualitätspionier und Terroir-Spezialist für extrem feingliedrige, biologisch-organisch erzeugte, herkunftstreue Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen facettenreichen Chardonnay gedeihen in den sonnenverwöhnten Hang- und Kuppenlagen rund um Deutschkreutz. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in von mineralstoffreichem Lehm, kalkhaltigem Ton, Glimmerschiefer und Schotter geprägten Böden, begünstigt durch das pannonische Steppenklima mit warmen Tagen und den kühlenden Luftströmungen der Ausläufer des Ödenburger Gebirges, was dem Weißwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Salzigkeit und authentische Burgenland-Identität schenkt. Der Jahrgang 2025 bot im Mittelburgenland ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige physiologische Ausreife der Trauben bei großartigem Erhalt der lebendigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet Familie Gesellmann nach puristischer Handwerksphilosophie: Die schonend von Hand selektierten Trauben werden sanft gepresst, mit natürlichen Weinbergshefen vergoren und behutsam im Edelstahltank sowie in traditionellen großen Holzfässern über mehrere Monate auf der Feinhefe ausgebaut, um die pure Natur, die dichte Frucht und das harmonische Frischespiel vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt edle Fischgerichte, gebratenen Zander auf der Haut, Saibling, Forelle, Krustentiere wie Kaisergranat, Garnelen und Jakobsmuscheln, Meeresfrüchte-Risotto, helles Geflügel wie feines Maishähnchen oder Perlhuhn, zartes Kalbsfilet, Wiener Schnitzel, frischen Stangenspargel mit feiner Buttersauce, cremige Pasta-Kreationen, milde bis mittelfeste Käsevariationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte ebenso perfekt wie als nobler Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Weingut Gesellmann Chardonnay 2025 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte