Paulessen Riesling 2022 Bender 0,75l

Mit dem Paulessen Riesling 2022 präsentieren wir Ihnen einen Wein, der die unbändige Kraft der Mosel-Steillagen mit einer fast schon aristokratischen Ruhe vereint. Andreas Bender, bekannt für seine präzise Herangehensweise und seinen Verzicht auf önologische Spielereien, lässt hier das Terroir für sich sprechen. Die Trauben für den „Paulessen“ stammen aus ausgesuchten Parzellen, die von den klassischen, wärmespeichernden Schieferböden der Mittelmosel geprägt sind. Der Jahrgang 2022, gezeichnet durch einen sonnenreichen Sommer, verleiht diesem Riesling eine beeindruckende Extraktfülle und eine goldgelbe Brillanz, ohne dabei die charakteristische Mosel-Frische einzubüßen. Die Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, der Bändigung eines vom Schiefer geprägten Terroirs und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und moselländische Charakterstärke vereinen.

Das Bouquet des 2022ers zeigt sich ungemein nobel, tiefgründig und von einer berauschenden Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von reifem gelbem Pfirsich, saftigen Aprikosen und einer Spur von kandierten Zitrusfrüchten. Diese dichte, warme Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Lagen-Riesling so ikonischen mineralischen und kräutrigen Nuancen: Noten von Wildkräutern, weißen Blüten und ein markanter, fast rauchiger Hauch von feuchtem Schiefergestein erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vitale Energie dieses Ausnahme-Rieslings erahnen.

Am Gaumen offenbart der Paulessen seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast schmelzige Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist der mineralische „Grip“: Die Schieferböden verleihen dem Wein ein festes Rückgrat und eine saline Spannung, die ihn präzise und mit enormem Trinkfluss über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von Quitte, feiner Honigmelone und einer tiefen mineralischen Ader führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner Mosel-Weinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist der Andreas Bender Paulessen Riesling ein wahrer Virtuose der gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit würzigen Fischgerichten, hellem Geflügel in cremigen Saucen, der anspruchsvollen asiatischen Küche oder klassischem Kalbsfrikassee. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent intensiv gereifte Käse-Variationen oder dient als erstklassiger Wein für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Rieslinge, der die stolze Seele der Mosel und die visionäre Handwerkskunst von Andreas Bender in jedem Glas widerspiegelt.

Winzer/Weingut

Zutaten

Nährwerte