Adènzia Bianco DOC 2025 di Campobello 0,75l

Baglio del Casale, gelegen in der Nähe von Campobello di Licata, arbeitet mit einer tiefen Verbundenheit zum Boden und höchstem Respekt vor der Natur. Der Name „Adènzia“ leitet sich vom sizilianischen „dar adènzia“ ab, was so viel bedeutet wie „aufmerksam zuhören“ – in diesem Fall der Natur und dem Terroir. Die kalkhaltigen Böden der Region verleihen dem Wein eine beeindruckende Struktur und Frische. Diese Liebe zum Detail und die Authentizität der Weine schätzen wir bei Apropos Wein seit 30 Jahren. Als familiengeführter Fachhandel ist es unser Anspruch, Ihnen solche Entdeckungen zu präsentieren, die handwerkliches Können und pure Lebensfreude vereinen.

Im Glas präsentiert sich der 2025er in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bukett ist ungemein einladend und komplex: Es entfalten sich intensive Aromen von reifen gelben Früchten, saftigem Pfirsich und einer Spur von Honigmelone. Begleitet wird diese Fruchtfülle von floralen Noten, die an Ginster und Jasmin erinnern, sowie einer feinen mineralischen Nuance, die dem Wein Frische verleiht.

Am Gaumen zeigt sich der Adènzia wunderbar vollmundig und harmonisch. Er besitzt einen weichen Schmelz und eine elegante Textur, die von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure getragen wird. Die Kombination aus der Struktur des Grillo und der Duftigkeit der Inzolia sorgt für ein faszinierendes Gleichgewicht. Das Finale ist langanhaltend, fruchtig und endet auf einer feinen, salzigen Mineralität, die typisch für die Nähe zum Mittelmeer ist.

Auf der kulinarischen Bühne ist dieser Weißwein ein exzellenter Begleiter zur mediterranen Küche. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder einem klassischen Risotto Marinara. Ebenso erstklassig begleitet er helles Fleisch, Geflügel oder frischen Ziegenkäse. Dank seiner Eleganz und Dichte ist er auch ein wunderbarer Solist für anspruchsvolle Genießerstunden. Ein durch und durch stolzer Sizilianer, der mit Finesse und Charakter überzeugt.

Zutaten

Nährwerte