Albaclara Sauvignon Blanc 2023 Haras 0,75l

Der Albaclara Sauvignon Blanc 2023 von Haras de Pirque ist ein strahlend frischer Weißwein aus Chile, der die kühle Meeresnähe und das Terroir der Leyda-Lagen lebhaft ins Glas bringt – und damit besonders gut in ein Sortiment von Apropos Wein passt, das Wert auf Herkunft, Charakter und Sorgfalt legt.

Schon im Glas besticht er durch ein helles Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist klar und animierend: Zitrusnoten wie Grapefruit, Limette und Zitronenschale dominieren, begleitet von Weißer Blüte, frischen Kräutern (Minze, Gräser) und einem salzigen, mineralischen Ton, der die Nähe zum Meer und kühle Einflüsse spürbar macht. Am Gaumen zeigt sich der Albaclara mit lebendiger Säure und einem schlanken Körper. Die Frucht bleibt präsent, und eine elegante Mineralität verleiht Spannung und Tiefe. Der Ausbau auf der Feinhefe mit moderaten Batonnagen alle zwei Wochen unterstützt die Textur und Länge, ohne das frische Profil zu überblenden. Im Abgang zeigt sich der Wein klar und nachhaltig mit citrischen und kräuterigen Reflexen, die lange nachhallen.

Die Trauben stammen aus Weinbergen der Leyda-Region in Chile, insbesondere aus dem Küstenbereich „Las Brisas de Santo Domingo“, wo das Klima durch Meeresbrisen, kühle Morgen und gemäßigte Nachmittage geprägt ist. Die Lese erfolgt Mitte April, die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen über etwa 12–15 Tage, danach reift der Wein auf der Feinhefe mit regelmäßigen Batonnagen.

Der salzig-mineralische Aspekt gehört zu den charakteristischen Markenzeichen dieses Projektweins und unterstreicht sein Herkunftsprofil.

Als Speisebegleitung eignet sich dieser Sauvignon Blanc ideal zu frischen Gerichten: Meeresfrüchte wie Austern oder Venusmuscheln, fettarmer weißer Fisch, Ceviche oder Sushi, Salate mit Zitrusdressing, Ziegenkäse oder gedünstetes Gemüse mit kräuteriger Note sind hervorragende Partner. Auch als leichter Aperitif an warmen Tagen macht er imponierend Freude.

Mit dem Albaclara Sauvignon Blanc 2023 bereichern Sie Ihr Sortiment bei Apropos Wein um einen modern-klaren Weißwein, der Herkunft, Eleganz und Frische vereint. Er spricht Kundinnen und Kunden an, die Wein mit Stil, Authentizität und Herkunftsschärfe suchen – und er reflektiert Werte, die Sie als familiengeführten Weinhandel seit Jahrzehnten verkörpern: Sorgfalt im Weinberg, transparente Ausdruckskraft und ein Anspruch an Qualität im Glas.