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Das elegante Bukett mit Noten von gedörrten Pflaumen und Kirschen, Paprika, Lakritze, Leder und Kakao sowie der geschliffene, runde Geschmack mit reifer Frucht und samtigem Tannin wurden besonders hervorgehoben.
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Der Altrovino Costa Toscana IGP 2021 von Duemani ist ein biodynamisch erzeugter Rotwein, der zu gleichen Teilen aus Merlot und Cabernet Franc besteht. Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Toskana, auf einer Höhe von 200 bis 220 Metern, mit tonhaltigen, salzhaltigen Böden und einer bedeutenden Präsenz von kalkhaltigem Gestein. Die 21 Jahre alten Reben werden im Guyot-System kultiviert, mit einer Pflanzdichte von 8.400 Reben pro Hektar.
Nach der manuellen Lese werden die Trauben in temperaturkontrollierten Betontanks mit regelmäßigen Umwälzungen fermentiert, gefolgt von einer Maischestandzeit von 20 Tagen. Ein Teil des Cabernet Franc fermentiert in Terrakotta-Amphoren (500–600 Liter), um die floralen und fruchtigen Aromen der Trauben hervorzuheben. Nach dem Verschnitt wird der Wein in tronkonische Holzfässer aus französischer Eiche überführt, wo er 8 Monate lang reift. Der Wein wird weder geklärt noch filtriert.
Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % und einer Säure von 5,6 g/l präsentiert sich dieser Rotwein mit einer intensiven Aromatik und ausgewogenen Struktur. Er zeichnet sich durch florale und fruchtige Nuancen aus und ist ideal zu gereiftem Käse, Wildgerichten, Pasta mit Fleischsauce, geschmortem oder gebratenem rotem Fleisch sowie Grillgerichten.
Der Altrovino 2021 erhielt von Falstaff 93 Punkte und wurde als “sanft schimmerndes, ausgeprägtes Rubinrot” beschrieben. Das elegante Bukett mit Noten von gedörrten Pflaumen und Kirschen, Paprika, Lakritze, Leder und Kakao sowie der geschliffene, runde Geschmack mit reifer Frucht und samtigem Tannin wurden besonders hervorgehoben.
Azienda Vitivinicola DUEMANI sarl – Loc. Ortacavoli –
56046 Riparbella (PI) – ITALY
| Allergenhinweis | |
|---|---|
| Geschmack | |
| Herkunftsland | |
| Jahrgang | |
| Alkoholgehalt | |
| Italien | |
| Bio | |
| Winzer/Weingut/Abfüller |
Marke
Duemani
Duemani ist ein prestigeträchtiges Weingut an der wunderschönen toskanischen Küste, das für seine außergewöhnlichen biologisch-dynamischen Weine bekannt ist. Gegründet von Luca D'Attoma und Elena Celli, hat sich Duemani mit seinen kraftvollen und eleganten Weinen einen herausragenden Ruf in der Welt des Weins erarbeitet. Das Weingut verfolgt einen kompromisslosen Ansatz, der auf Nachhaltigkeit, Respekt für die Natur und dem Erhalt des Terroirs basiert. Die Weine von Duemani sind das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung, sorgfältiger Weinbergspflege und einer tiefen Leidenschaft für die Herstellung von authentischen Weinen.
Philosophie und Vision von Duemani
Die Philosophie von Duemani basiert auf der Überzeugung, dass Weine am besten ihre Herkunft und ihr Terroir widerspiegeln, wenn sie im Einklang mit der Natur hergestellt werden. Das Weingut ist vollständig biologisch-dynamisch zertifiziert und setzt auf nachhaltige Praktiken, um die Biodiversität und das Gleichgewicht der Weinberge zu fördern. Die Vision von Duemani ist es, Weine zu schaffen, die die Essenz der Toskana auf höchstem Niveau einfangen und gleichzeitig die Umwelt schützen. Mit einem klaren Fokus auf Qualität, Handwerk und Innovation hat sich Duemani einen festen Platz unter den führenden Weingütern Italiens erarbeitet.
Weinsortiment von Duemani
Duemani bietet eine herausragende Auswahl an Rotweinen, die sich durch ihre Komplexität, Kraft und Finesse auszeichnen. Die Weine werden aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Franc und Syrah sowie der heimischen Sorte Sangiovese hergestellt und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis:
- Duemani Cabernet Franc: Ein eleganter und vielschichtiger Rotwein mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Kräutern und einem Hauch von Tabak. Dieser Wein zeigt eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse, mit reifen Tanninen und einem langen, intensiven Abgang. Perfekt zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.
- Duemani Syrah: Ein kraftvoller und würziger Rotwein mit Aromen von dunklen Beeren, Schokolade, Pfeffer und Lakritz. Die dichte Struktur und die intensiven Aromen machen diesen Syrah ideal für Schmorgerichte, Lamm und kräftige Fleischgerichte.
- Cifra: Ein frischer und eleganter Rotwein, der aus jungen Cabernet Franc Reben hergestellt wird. Mit Aromen von reifer Kirsche, roten Beeren und einem Hauch von Gewürzen bietet dieser Wein eine feine Tanninstruktur und eine lebendige Säure. Ideal für Pasta, Geflügel und leichte Fleischgerichte.
Qualitätsversprechen und nachhaltige Praktiken von Duemani
Duemani legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau und den respektvollen Umgang mit der Natur. Das Weingut ist biologisch-dynamisch zertifiziert und verwendet keine synthetischen Chemikalien oder Pestizide. Stattdessen werden die Weinberge im Einklang mit den natürlichen Zyklen gepflegt, um die Bodenfruchtbarkeit und die Gesundheit der Reben zu erhalten. Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen Chargen vinifiziert, um die höchste Qualität sicherzustellen und die Reinheit des Terroirs in jeder Flasche zu bewahren.
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