Amarone di Valpolicella DOCG 2020 Villa Girardi 0,75l

Der Jahrgang 2020 des Villa Girardi Amarone di Valpolicella DOCG 2020 verkörpert auf beeindruckende Weise Herkunft, Handwerkskunst und Ausdruckskraft – Werte, die auch wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren leben: familiär geführt, qualitätsbewusst und genussorientiert.

Die Trauben stammen aus den sonnigen Hügeln der Zone Valpolicella Classica (Venetien) – überwiegend aus autochthonen Sorten wie Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und einem kleinen Anteil Oseleta. Die Böden hier sind kalk- und kiesreich, kombiniert mit günstiger Hanglage und milder Klimastruktur, ideal für die Appassimento-Tradition: Die Beeren werden nach der Lese rund drei Monate getrocknet („appassimento“), bevor die Gärung einsetzt und anschließend eine Reifung von drei Jahren in 35-hl Slavonischen Eichenfässern erfolgt.

Im Glas zeigt sich dieser Amarone in einem tiefen Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen – ein visuelles Signal für seine Dichte und Konzentration. Im Bouquet öffnen sich elegante Aromen von reifen Sauerkirschen und plumper Pflaume, begleitet von Veilchenblüte, feiner Zedernholz- und Tabakwürze sowie einer dezenten Kassisschote und Kakao-Noten, die durch den Ausbau im Eichenfass entstehen.

Am Gaumen überzeugt der Wein mit vollmundiger Textur, geschliffenen Tanninen, lebendiger Säure und spürbarer Mineralität – das langsame Trocknen der Trauben hat eine konzentrierte Frucht hervorgebracht, die vom Fass in Struktur eingebunden wird und in einem langen, würzigen Nachhall ausklingt mit Noten von Lakritz, Bitterkakao und getrockneten Kirschen.

Als Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser Amarone besonders zu Gerichten mit Tiefe und Substanz: ein dry-aged Rinderfilet mit Kräuterkruste, Lammkeule mit Rosmarin und Oliven, Wildschweinragout in Rotweinsauce oder gereifter Hartkäse wie ein Pecorino oder Bergkäse mit Fruchtkompott. Auch als Wein für besondere Genussmomente alleine ist er hervorragend geeignet.

Bei Apropos Wein legen wir großen Wert darauf, Weine auszusuchen, die Herkunft klar zeigen, handwerklich geführt sind und Persönlichkeit besitzen – genau diese Merkmale bringt der Villa Girardi Amarone di Valpolicella DOCG 2020 mit. Wer einen italienischen Rotwein mit Stil, Tiefe und Herkunft sucht, wird hier fündig.

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