Ayl SCHONFELS Riesling “Fass 11” GG 2018 Lauer 0.75l

Ayl Schonfels Riesling GG “Fass 11” 2018 vom Weingut Peter Lauer ist ein hocheleganter, ungemein puristischer und finessenreicher Weißwein aus der deutschen Weinbauregion Mosel (Saar), der die strahlende Brillanz und die vibrierende Energie dieses charakterstarken Terroirs in vollendeter Form ins Glas bringt. In der Nase entfaltet dieser Ausnahmewein ein brillantes Bouquet von reifem gelbem Pfirsich, saftiger Marille und kühler Zitrusfrucht, meisterhaft unterlegt von noblen Noten von wilden Kräutern, einem Hauch von rauchiger Schiefer-Mineralik und einer tiefen, fast salzigen Frische. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer feingliedrigen, herrlich geschmeidigen Textur und einer vitalen Frische, die in ein langanhaltendes, beschwingtes und beeindruckend präzises Finale mündet. Er ist der ideale Begleiter zu raffinierten Gerichten oder als puristischer, animierender Solitär für die unbeschwerten Genussmomente im Leben.

Das renommierte Weingut Peter Lauer, beheimatet in Ayl im malerischen Herzen der Saar und meisterhaft geführt von Florian Lauer als ein international prägender VDP-Vorzeigebetrieb, steht für eine authentische, terroirtypische Winzerkunst und herkunftsspezifische Weine von absoluter internationaler Strahlkraft. Die Trauben für diesen finessenreichen Weißwein – eine brillante, reinsortige Interpretation der edlen, charakterstarken Parade-Rebsorte Riesling aus der legendären VDP.Großen Lage Ayler Schonfels – gedeihen auf den charakteristischen, von kargem, verwittertem Devonschiefer geprägten, extremen Steillagen der Region, die dem Wein seine außergewöhnliche Struktur, klare Dichte und eine lebendige Spannung verleihen. Der sonnenverwöhnte, extraktreiche Jahrgang 2018 zeichnet sich durch eine beeindruckende aromatische Präzision, enorme Tiefe und eine geradezu elektrisierende Energie aus. Durch die behutsame, spontane Vinifikation mit weinbergseigenen Hefen und den schonenden, langen Ausbau auf der Feinhefe im traditionellen Mosel-Fuder (Fass 11) gelingt es dem Team um Florian Lauer, die natürliche Strahlkraft der anspruchsvollen Trauben perfekt zu bewahren und mit einer feinen, zeitlosen Eleganz zu veredeln.

Am Gaumen zeigt das Schonfels GG (Fass 11) eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich extraktreich saftig und doch schwebend elegant wirkt. Die harmonische Balance zwischen der glasklaren, dichten Fruchtfülle, der charakteristischen, tiefgründigen Schiefermineralik und der belebenden, meisterhaft integrierten, vibrierenden Säure verleiht dem trockenen Spitzenriesling ein festes Rückgrat und sorgt für eine enorme Lebendigkeit und einen exzellenten Trinkfluss. Wir von Apropos Wein schätzen die stilsichere, qualitätsbewusste Handschrift des Hauses Lauer seit vielen Jahren und sehen in diesem Wein eine der präzisesten und freudvollsten Interpretationen eines klassischen Saar-Rieslings auf internationalem Top-Niveau. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die wie dieser Tropfen eine klare Identität besitzen und die Seele ihres spektakulären Terroirs so authentisch, ungeschminkt und glanzvoll widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Premium-Weißwein als hochkarätiger Partner der anspruchsvollen, vielseitigen Gastronomie und harmoniert exzellent mit gebratenem Zander, edlen Krustentieren, feinem Kalbscarpaccio, asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Schärfe oder gereiftem Ziegenkäse. Seine präzise Struktur und die ungeschminkte aromatische Zugänglichkeit machen ihn zudem zu einem absoluten Muss für Entdecker und Liebhaber charaktervoller Rieslinge, die pure Frucht, enorme Tiefe und eine unvergleichliche Ausdruckskraft in vollendeter Harmonie suchen und ein immenses Reifepotenzial zu schätzen wissen. Die handwerkliche Sorgfalt in den extremen Steillagen von Ayl und das spürbare Streben nach Perfektion machen den Ayl Schonfels Riesling GG “Fass 11” 2018 von Peter Lauer zu einem unverzichtbaren Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass dieser Wein die Werte von Herkunft und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas vollendet verkörpert.