B-Negre 2017 Binigrau 0,75l

Der B-Negre 2017 vom mallorquinischen Weingut Binigrau ist ein eindrucksvoller Rotwein, der Charakter, Tiefe und mediterranes Flair verbindet – ein Wein, der sehr gut zu einem familiären Weinhandel mit Anspruch wie Apropos Wein passt, der Herkunft, Persönlichkeit und Sorgfalt im Fokus hat.

Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet entführt zu dunklen Früchten: Schwarzkirsche, reife Pflaume und Brombeere treten deutlich hervor, begleitet von warmen Gewürznoten wie Zimt und Nelke sowie einem Hauch von Tabak und dezenten Kräutern. Diese Aromen spiegeln die mediterrane Lage und das Terroir von Mallorca wider. Am Gaumen ist der B-Negre 2017 kraftvoll und präsent: eine schöne Fruchtsüße trifft auf präsente, reife Tannine, die Struktur verleihen, während die Säure animierend bleibt und das Profil lebendig hält. Der Ausbau in französischen Barriques (über etwa 16 Monate) bringt subtile Holznoten ins Spiel, ohne die Frucht zu dominieren. Der Abgang ist nachhaltig, mit würzigen und dunkelfruchtigen Reflexen, die lange nachklingen.

Die Cuvée besteht überwiegend aus einheimischen Rebsorten – Manto Negro und Callet – ergänzt durch einen kleineren Anteil Merlot, wodurch der Wein sowohl regionale Identität als auch zusätzliche Tiefe gewinnt.

Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die selektiv per Hand gelesen werden. Binigrau verfolgt eine Philosophie, bei der moderne Techniken und respektvoller Umgang mit dem Terroir Hand in Hand gehen.

Passend als Speisebegleitung bietet sich dieser kräftige Rotwein zu Gerichten mit intensiven Aromen an: gegrilltes Lamm, Rindersteak mit Kräuterkruste, geschmorte Wildgerichte oder aromatische Eintöpfe sind ideale Partner. Auch zu gereiftem Hartkäse oder würzigen Tapas mit Oliven, Chorizo & Co. lässt er sich sehr gut kombinieren.

Mit dem B-Negre 2017 bereichert Ihr Euer Sortiment um einen Wein, der – ganz wie Apropos Wein – von familiärer Leidenschaft, Herkunftsbezug und Qualität getragen wird. Er spricht Weinfreunde an, die Weine mit Herkunft, Charakter und Tiefe schätzen.