Badia a Passignano Chianti Classico 2020 Antinori 0,75l

Der Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2020 von Marchesi Antinori ist ein herausragender Ausdruck toskanischer Weinbaukunst, der die Essenz des Sangiovese aus dem Herzen des Chianti Classico-Gebiets einfängt. Die Trauben stammen ausschließlich aus den Weinbergen rund um die historische Abtei Badia a Passignano, die auf etwa 300 Metern Höhe auf kalkhaltigen Böden mit mittlerem Tongehalt gedeihen. Diese Lage, bekannt für ihre exzellenten Bedingungen, verleiht dem Wein seine charakteristische Eleganz und Tiefe.
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Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet entfaltet komplexe Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von floralen Noten wie Lavendel und Iris sowie würzigen Anklängen von Vanille, Kakao und einem Hauch von Safran. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und ausgewogen, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die in einem langen, harmonischen Abgang mündet.

Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt: Nach der Lese werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe, bevor er weitere Monate in der Flasche verfeinert wird.

Mit einem Alkoholgehalt von 14 % vol. eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu traditionellen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildragout oder gereiftem Pecorino. Serviert bei 16–18 °C entfaltet er sein volles aromatisches Potenzial.

Marchesi Antinori, ein Familienunternehmen mit über 600 Jahren Weinbautradition, verbindet in diesem Wein historische Tiefe mit moderner Eleganz. Diese Philosophie spiegelt sich auch in der über 29-jährigen Tradition von Apropos Wein wider, wo Qualität, Familientradition und die Leidenschaft für außergewöhnliche Weine gelebt werden.

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Geschmack	trocken
Herkunftsland	Italien
Jahrgang	2020
Alkoholgehalt	14,5
Italien	Toskana
Rebsorte	Sangiovese
Inverkehrbringer/Abfüller	MARCHESI ANTINORI S.p.A., 5123 Firenze, Italien
Lieferzeit	1-4 Werktage