Baracija Refosk 2022 Giorgio Clai 0,75l

Der Baracija Refosk 2022 von Giorgio Clai ist ein unverwechselbarer, natürlicher Rotwein aus Istrien, der mit Tiefe, rauer Eleganz und authentischem Charakter begeistert. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Refosk (auch Refosco), zeigt sich dieser Wein als kraftvoller Ausdruck seiner Herkunft – wild, lebendig und kompromisslos handwerklich vinifiziert. Im Glas funkelt er in dunklem Rubinrot mit violettem Rand. Die Nase ist intensiv und ungefiltert ehrlich: dunkle Kirschen, Brombeeren und wilde Pflaumen verbinden sich mit erdigen Noten, Veilchen, schwarzem Pfeffer, Leder und einem Hauch von getrockneten Kräutern. Eine feine oxidative Würze und animalische Nuancen zeugen vom natürlichen Ausbau ohne technische Eingriffe.

Am Gaumen zeigt sich der Baracija 2022 kernig, saftig und strukturiert. Die Tannine sind präsent, aber feinkörnig, die Säure lebendig und belebend – typisch für Refosk. Dunkle Beerenfrucht, Unterholz, Tabak und balsamische Noten entfalten sich in einem dynamischen Spiel. Der Wein wirkt ungeschminkt, ehrlich und tief – mit einem langen, mineralisch-würzigen Abgang, der von salziger Frische begleitet wird.

Die Trauben stammen von biodynamisch bewirtschafteten Reben rund um das istrische Dorf Bračana nahe Buje. Der Boden ist geprägt von rotem Lehm über Kalkstein – ideal für strukturierte, charakterstarke Weine. Giorgio Clai, ehemaliger Gastronom und Visionär des naturnahen Weinbaus, arbeitet kompromisslos ohne Schönung, Filtration oder zugesetzten Schwefel. Seine Weine entstehen spontanvergoren in offenen Holzbottichen, reifen lange in gebrauchten Fässern und werden in kleinen Mengen gefüllt – ein kompromissloser Zugang, den auch wir bei Apropos Wein schätzen: Herkunft, Natürlichkeit und Persönlichkeit stehen im Mittelpunkt.

Der Baracija Refosk 2022 ist ein idealer Partner zu geschmortem Lamm, Wildgerichten, gegrilltem Gemüse oder kräftigen Pilzgerichten. Auch zu reifem Käse oder solo als meditativer Wein entfaltet er seine ganze Eigenständigkeit. Ein Wein fernab des Mainstreams – für Entdecker, die das Echte suchen.

Clai d.o.o.
Brajki 105, Krasica, 52460 Buje
Croatia