Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 Brancaia 0,75l

Das renommierte Premium-Weingut Brancaia – das visionäre Herzensprojekt der Schweizer Familie Widmer, das heute unter der brillanten önologischen Leitung von Barbara Widmer zu den absoluten Spitzenreitern der Region zählt – bündelt in seiner meisterhaften Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 (Toskana / Italien) die puristische Seele der Sangiovese-Traube in einer ungemein fokussierten, terroirgeprägten Interpretation. Als unangefochtene Spitze der Qualitätspyramide verkörpert dieser charakterstarke Ausnahme-Rotwein die Essenz der besten Lagen des Hauses. Im Glas präsentiert sich dieser jugendliche, dynamische Toskaner in einem leuchtenden, dichten Rubingranat mit zart aufhellenden Reflexen. Das betörend kühle, unfassbar vielschichtige Bouquet entfaltet ein glasklares Aromenspiel aus reifen Sauerkirschen, dunklen Pflaumen und wilden Brombeeren, meisterhaft unterlegt von getrockneten Veilchen, feinem Leder, hellem Tabak, etwas dunkler Schokolade und einer faszinierend erdigen, steinigen Mineralik. Am Gaumen fasziniert dieser italienische Meisterstreich durch seine ungemein sehnige, engmaschige und extrem seidige Textur, die von der brillanten, noblen Primärfrucht des exzellenten, klassisch ausbalancierten Jahrgangs 2020 getragen wird. Das meisterhaft polierte, herrlich feinkörnige Tanninkorsett wird von einer vitalisierenden, messerscharfen Säureader durchschnitten und führt in ein endlos langes, von pikanter Würze und roter Frucht geprägtes Finale – ein vollendet trockener, majestätischer Terroir-Bote von elektrisierender Spannung.

Das Traubengut für diese herkunftsgeprägte, reinsortige Sangiovese-Cuvée stammt ausschließlich aus den besten, biologisch bewirtschafteten Parzellen der familieneigenen Spitzenlagen im Herzen des Chianti Classico (insbesondere aus Castellina in Chianti). Geologisch ruhen die Rebanlagen hier auf einem extrem spannungsreichen Terroir aus den für die Region so berühmten Galestro- und Alberese-Böden – einer kargen, extrem steinigen und kalkhaltigen Mergelstruktur. Diese optimal drainierte, wärmespeichernde Gesteinsstruktur zwingt das Wurzelwerk tief in den Untergrund und verleiht dem Wein seine markante florale Finesse, die erdige Würze und das feinnervige Knochengerüst. Klimatisch profitierte der großartige Jahrgang 2020 in Perfektion von einem warmen, sonnenreichen Sommer mit exzellenten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen im Spätsommer, was eine langsame physiologische Ausreifung und die Bewahrung der für Sangiovese absolut unverzichtbaren, knackigen Säure garantierte. Im Keller vinifiziert Barbara Widmer mit großem handwerklichem Feingefühl und modernster Präzision: Nach penibelster Handlese und strenger Selektion erfolgt die Maischegärung bei kontrollierten Temperaturen. Der majestätische Ausbau findet für rund 18 bis 24 Monate in französischen Eichenholzfässern (Tonneaux, mit einem moderaten Neuholzanteil) statt, um dem Wein seine feine Röstwürze zu verleihen, ohne die pure, vibrierende Terroir-Identität zu maskieren, gefolgt von einer obligatorischen, mehrmonatigen Flaschenreife.

In der gehobenen Gastronomie brilliert dieses strukturierte Terroir-Monument idealerweise leicht temperiert bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius im großzügigen Chianti- oder Bordeauxkelch serviert – in seiner aktuellen, noch strahlenden Jugend verlangt der 2020er zwingend nach ein bis zwei Stunden Belüftung in der Karaffe, um sein komplexes, erdiges Aroma vollends aufzufächern – als virtuoser Partner für die klassische toskanische Haute Cuisine und intensive Röstaromen. Er harmoniert in absoluter Perfektion mit einer saftig über Rebholz gegrillten Bistecca alla Fiorentina, handgemachten Pappardelle mit kräftigem Wildschweinragout sowie rosa gebratenem Lammrücken mit Rosmarin. Ebenso meisterhaft begleitet er dunkle Trüffelgerichte und gereiften, pikanten Pecorino-Käse. Wir von Apropos Wein hegen größten Respekt für Erzeuger wie Brancaia, die eindrucksvoll beweisen, dass die prestigeträchtige Gran-Selezione-Kategorie das historische Erbe des Chianti Classico mit modernem, biologischem Weinbau zu Weltklasse-Rotweinen verschmilzt, die sich mühelos mit den größten Weinen Italiens messen können.

Brancaia S.a.r.l.
Località Poppi – 53017
Radda in Chianti – Italia