Barbaresco Dop 2021 Gaja 0,75l

Dichtes Rubingranat, in der Nase Aromen von Waldfrüchten, Pflaumen, Lakritze und Kaffee, am Gaumen exzellente Früchte, unterstützt von beständigem Tannin und guter Säure, komplexer und anhaltender Abgang.

Ausbau:
3 Wochen temperaturkontrollierte Maischegärung im Stahltank bei 26 bis 30 °C, der Ausbau erfolgte 12 Monate in Barriques und anschließend weitere 12 Monate in großen Eichenfässern.

Bodenanalyse:
Mergel, Ton, Kalk