Barolo Bussia DOCG 2019 Fratelli 0,75l

Ein klares Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen zeigt sich im Glas und kündigt einen Barolo mit Eleganz und Tiefe an. Der Barolo Bussia 2019 von Barale Fratelli stammt aus der renommierten Cru-Lage „Bussia Soprana“ in Monforte d’Alba im Piemont. Die Reben wachsen auf kalk- und mergelhaltigen Böden mit Süd-Ostausrichtung, die Böden speichern Wärme und geben zugleich Mineralität. Nach der Ernte erfolgt eine spontane Gärung mit Trauben-eigenen Hefen; anschließend reift der Wein über ca. drei Jahre in großen Holzfässern und Tonneaux, bevor er auf die Flasche kommt.

In der Nase entfalten sich üppige Aromen reifer roter und dunkler Früchte – Schwarzkirsche, Sauerkirsche und Pflaume –, begleitet von floralen Noten wie Rosen und Veilchen, aber auch von würzigen Untertönen: Tabak, Leder, Kampfer und ein Hauch von Kampher, dazu Anklänge von Lakritz und erdiger Umrandung.

Am Gaumen zeigt der Barolo Bussia 2019 eine beeindruckende Balance aus Frucht, Tannin und frischer Säure. Die Tannine sind kraftvoll, doch reif und geschliffen, stützen die dichte Frucht und geben dem Wein ein markantes Rückgrat. Mineralische Noten und ein spürbarer Schiefer-Ton sorgen für Tiefe, während der Abgang lange anhält und Aromen von Kirsche, dunkler Schokolade, Gewürzen und Leder nachklingen.

Ein Wein für ausgewählte Gerichte: Geschmortes Rind oder Lamm, Wild wie Reh oder Hirsch, Pasta mit Trüffeln oder reichhaltige Pilzragouts, gereifter Käse – besonders harte Sorten wie Parmesan oder Pecorino – sind ideale Partner. Auch für festliche Anlässe eignet er sich, ebenso als stiller Genuss bei gediegener Begleitung.