Barolo DOCG 2021 Elio Altare 0,75l

In der Nase entfaltet dieser Barolo eine verführerische Aromatik aus roten Kirschen, reifen Erdbeeren und Cranberry, begleitet von Duftnoten von Rosenblättern, Veilchen und einer dezenten Lakritzwürze. Dahinter treten feine Gewürzanklänge wie Zimt und Nelke auf, harmonisch eingebettet in eine mineralische Kreidenote, die an Muschelschale erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2021 elegant und strukturiert: Die Säure ist ausgewogen, die Tannine samtig und präsent zugleich, getragen von einer saftigen Frucht und unterlegt von kühler Kalk- und Mergelmineralität. Der Wein endet mit einem anhaltenden, würzigen Nachhall, in dem Zedernholz, Tabakblatt und Steinpilznuancen mitschwingen – ein Barolo mit schöner Balance zwischen Kraft und Feinheit.

Das Weingut Elio Altare in Serralunga d’Alba steht für eine moderne Interpretation des klassischen Barolo – geprägt durch Vitalität, Handarbeit und authentischen Terroirausdruck. Der Jahrgang 2021 markiert eine Rückkehr zu präziser Frische und eleganter Struktur nach den wärmeren Vorjahren: die Trauben wurden selektiv von alten Nebbiolo-Reben gelesen, vergoren mit behutsamer Maische und rund 24 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. So entsteht ein Barolo, der sowohl Impuls als auch Anspruch zeigt – ideal für Liebhaber großer piemontesischer Rotweine.

Zu Speisen empfiehlt er sich zu geschmortem Kalbfleisch, Rinderbraten, gereiftem Hartkäse oder Trüffelgerichte aus dem Piemont. Auch eine Kombination mit Eintöpfen auf Fleischbasis oder Wildschmorgerichten bringt seine Tiefe zur Geltung. Seine ausgewogene Struktur macht ihn zudem zum perfekten Begleiter eines feinen Menüs mit Familie oder Freunden.

Bei Apropos Wein, einem seit über 29 Jahren familiengeführten Weinhandel, stehen Herkunft, Qualität und Leidenschaft im Mittelpunkt. Der Barolo 2021 von Elio Altare verbindet diese Werte auf elegante Weise: ein Wein mit Charakter, Stil und Herkunft – wie wir es unseren Kundinnen und Kunden versprechen.