Sanbarnaba bianco 2020 Castello di Brolio 0,75l

Der Sanbarnaba Bianco 2020 vom Castello di Brolio ist ein seltener Weißwein aus der Toskana, der mit Finesse, Substanz und individueller Stilistik überrascht. In der Nase entfaltet sich ein komplexes und vielschichtiges Bouquet: reife gelbe Früchte wie Mirabelle, Aprikose und Quitte verschmelzen mit zarten Blütennoten, Anklängen von Mandeln, feinem Holz und einer eleganten Würze. Am Gaumen zeigt sich der Sanbarnaba kraftvoll, dabei sehr präzise – mit cremiger Textur, lebendiger, aber harmonisch eingebundener Säure und einer eleganten Mineralität. Der Abgang ist lang, weich und getragen von zitrischer Frische und feinen Röstnoten – ein Wein mit Tiefe und Klasse.

Der Wein wird aus 100 % Chardonnay gekeltert, eine Seltenheit in dieser traditionell rotweinlastigen Region. Die Trauben stammen von ausgewählten Parzellen rund um das ehrwürdige Castello di Brolio, das als Wiege des Chianti Classico gilt. Der Boden ist geprägt von Galestro und Alberese – Gesteinsformationen, die ideale Bedingungen für charakterstarke Weißweine bieten. Der Ausbau erfolgt zum Teil im Barrique, was dem Wein Struktur, Reifepotenzial und eine feine Würze verleiht. Der Jahrgang 2020 war ausgewogen und bot ideale Voraussetzungen für einen dichten, eleganten Weißwein.

Kulinarisch passt der Sanbarnaba Bianco 2020 hervorragend zu feinen Gerichten wie gebratenem Seeteufel, Kalbsfilet mit Zitronenrisotto, Geflügel in Trüffelrahm oder zu mittelkräftigem Käse. Auch zu gehobener vegetarischer Küche mit Kräuteraromen und Röstaromen entfaltet er seine ganze Stärke.

Apropos Wein sieht im Sanbarnaba Bianco ein Paradebeispiel für die Innovationskraft und das Qualitätsverständnis von Barone Ricasoli, dem Traditionshaus hinter Castello di Brolio. Ein weißer Toskana-Wein mit burgundischer Eleganz, geformt aus Leidenschaft, Handwerk und der tiefen Verbundenheit mit dem Terroir. Raffiniert, selten und mit großem Reifepotenzial.

Barone Ricasoli
53013 Gaiole in Chianti
Italien