Chianti Classico DOCG 2024 Brolio 0,75l

Chianti Classico DOCG 2024 Brolio von Barone Ricasoli repräsentiert die eindrucksvolle Symbiose aus jahrhundertelanger toskanischer Weintradition und moderner, terroirgeprägter Finesse. Unter der visionären Ägide von Francesco Ricasoli entstehen rund um das historische Castello di Brolio in Gaiole in Chianti Weine von unverwechselbarer Herkunft und enormem Charakter. Die Rebstöcke für diese toskanische Cuvée wurzeln tief in den facettenreichen Hängen, deren Böden von Alberese-Kalk, Galestro-Schiefer und Macigno-Sandstein durchzogen sind, was den Trauben eine unverkennbare Struktur verleiht. Diese bedingungslose Hingabe an handwerkliche Qualität, den Respekt vor dem Terroir und die tiefe familiäre Verwurzelung spiegelt exakt die Philosophie wider, die wir bei Apropos Wein täglich leben. Seit über 30 Jahren kuratieren wir als familiengeführter Weinhandel mit größter Expertise genau solche ausdrucksstarken Meisterwerke, die ihre lange Tradition stolz in jedem Glas präsentieren.

Im Glas entfaltet der tief rubinrote Italiener ein ungemein einladendes und klares Bouquet, das die Sinne sofort fesselt. Die Nase wird umhüllt von einer intensiven, reinen Fruchtaromatik, in der sich reife Schwarzkirschen, wilde Brombeeren und ein Hauch von saftigen Pflaumen zu einem harmonischen Ganzen verweben. Diese dichte, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen exzellenten Chianti so typischen floralen und feinen würzigen Nuancen. Zarte Anklänge von frischen Veilchen, etwas Süßholz, dezentem Tabak und eine subtile, erdige Mineralität runden das höchst komplexe und elegante Duftbild dieses jungen Jahrgangs ab.

Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse und die faszinierende dynamische Struktur dieses Rotweins. Der Auftakt ist bemerkenswert saftig und wird von einer samtigen Textur getragen, die den Mundraum sanft auskleidet. Die feinkörnigen, exzellent polierten Tannine verleihen dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat, während die Sangiovese-typische, perfekt eingebundene Säurestruktur für eine wunderbare Zugkraft und anhaltende Eleganz sorgt. Die Aromen von dunklen Waldbeeren und reifen Herzkirschen kehren am Gaumen intensiv zurück und vereinen sich mit einer leichten balsamischen Würze. Das Finale ist beeindruckend langanhaltend, von nobler Trockenheit geprägt und lässt die terroirspezifische Mineralität auf höchstem Niveau nachklingen.

Als Speisebegleiter erweist sich dieser toskanische Rotwein als wahrer Virtuose der klassischen, gehobenen Landküche. Er harmoniert hervorragend mit traditionellen italienischen Gerichten wie hausgemachten Pappardelle mit kräftigem Wildschweinragout oder langsam geschmorten Kalbsbäckchen in dunkler Reduktion. Ebenso exzellent begleitet er herzhafte Fleischkreationen vom Grill, darunter ein saftiges Bistecca alla Fiorentina oder ein rosa gebratenes Lammkarree mit frischem Rosmarin. Auch zu einer sorgfältigen Auswahl an mittelkräftigen bis intensiv gereiften Hartkäsesorten, wie etwa einem reifen toskanischen Pecorino, bietet dieser charaktervolle Wein einen vollendeten Genussmoment für anspruchsvolle Kenner.

Zutaten

Nährwerte