Batonnage Magnum 2018 Club Batonnage 1,5l

Der Batonnage Magnum 2018 vom Club Batonnage ist ein legendärer Rotwein aus dem Burgenland, der wie kaum ein anderer für geballte Handarbeit, Freundschaft und kompromisslose Qualitätsorientierung steht. Hinter dem Projekt stehen fünf befreundete Winzer vom Neusiedlersee, die ihre besten Lagen rund um Rust, das Leithagebirge und Andau einbringen und seit vielen Jahren gemeinsam eine streng limitierte Cuvée keltern. Aus hochreifem, sorgfältig selektioniertem Traubengut und konsequent niedrigen Erträgen entsteht ein Rotwein, der Dichte, Struktur und Herkunft in eindrucksvoller Form vereint – eine Haltung, die dem Selbstverständnis von Apropos Wein als familiengeführtem Handel sehr ähnlich ist: Langfristige Partnerschaften, Verlässlichkeit und der klare Fokus auf Qualität stehen im Mittelpunkt.

Im Glas zeigt sich der Batonnage 2018 in einem tiefdunklen Rubingranat mit fast opakem Kern und violetten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und intensiv: reife schwarze Waldbeeren, Cassis und Schwarzkirsche verbinden sich mit Anklängen von Erdbeere, getrockneten Kräutern und dunkler Kirschfrucht. Hinzu kommen Noten von Zedernholz, schwarzen Oliven und einem Hauch Lakritz, begleitet von feinen, ätherisch anmutenden Nuancen. Mit etwas Luft treten Nuancen von Kakao, dezent geröstetem Holz und einem Hauch Kaffee stärker hervor und verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen präsentiert sich der Batonnage Magnum 2018 kraftvoll, saftig und komplex. Die Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot zeigt eine enorme Konzentration mit reifen schwarzen Beeren, Brombeeren und dunkler Kirsche, gestützt von kernigen, gleichzeitig reifen Tanninen und einem straffen, feinen Säurekern, der dem Wein Spannung und Länge verleiht. Mineralische Anklänge, dunkle Frucht und würzige Komponenten greifen harmonisch ineinander, der Nachhall ist sehr lang, mit Noten von Kirschen, dunklem Beerenkonfit und einem leicht salzig-mineralischen Eindruck. Mit rund 15 % Vol. Alkohol, enormer Dichte und einem Ausbau in neuen Barriques im Double-Oak-Stil besitzt dieser Jahrgang ein beeindruckendes Reifepotenzial und ist zugleich in der Magnumflasche besonders lagerfähig.

Die Trauben stammen aus den besten Lagen rund um den Neusiedlersee: Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon von den mineralisch kargen Hängen des Leithagebirges bei Jois, der vollreife Merlot aus dem wärmeren Andauer Prädium. Das pannonische Klima mit vielen Sonnenstunden, moderierenden Einflüssen des Sees und kühlen Nächten sorgt für eine langsame Ausreifung mit hoher Aromendichte und stabiler Struktur. Jeder Jahrgang ist auf eine sehr geringe Anzahl von Barriques limitiert, die Flaschen werden in markante Flaschenformate abgefüllt und von Hand mit Wachs versiegelt – ein Wein, der schon rein optisch als Rarität erkennbar ist.

In der Speisebegleitung ist der Batonnage Magnum 2018 ein idealer Partner für intensive, aromenreiche Gerichte. Er passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch wie Ochsenbäckchen oder Rinderschulter, zu langsam gegarten Braten vom Weideochsen, Lammkeule mit Kräutern oder Wildgerichten wie Hirsch- oder Rehbraten. Auch kräftige Ragouts, würzige Grillgerichte mit dunklem Fleisch sowie gereifte Hart- und Blauschimmelkäse werden von seiner Dichte und Struktur getragen. Durch die Magnumfüllung eignet er sich zudem perfekt als Mittelpunkt festlicher Tafeln oder besonderer Anlässe, bei denen ein großer Rotwein im Fokus stehen darf.

Für Apropos Wein ist der Batonnage Magnum 2018 weit mehr als nur ein Spitzenrotwein: Er steht sinnbildlich für die Zusammenarbeit mit Winzern, die wie Sie konsequent auf Herkunft, Handwerk und Charakter setzen. Ein rarer Wein, der mit seiner Geschichte, seiner stilistischen Klarheit und seiner expressiven Art genau jene Werte verkörpert, die Ihren Familienbetrieb seit Jahrzehnten prägen – und damit zum beeindruckenden Aushängeschild eines ausgesuchten Spitzen-Sortiments wird.

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Herkunftsland	Österreich
Jahrgang	2018
Rebsorte	Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Diverse, Merlot
Alkoholgehalt	15,0
Inverkehrbringer/Abfüller	Club Batonnage, Erich Scheiblhofer, Halbturnerstraße 1, 7163 Andau
Winzer/Weingut/Abfüller	Club Batonnage
Lieferzeit	1-4 Werktage