Blanc de Blanc Brut 2021 Moser 0,75l

Der Blanc de Blancs Brut 2021 vom Weingut Sepp Moser ist ein elegant komponierter, biodynamisch erzeugter Schaumwein, der auf feine Weise Frische, Struktur und Herkunft vereint. Hergestellt aus 100 % Chardonnay und nach traditioneller Flaschengärung vinifiziert, zeigt er sich im Glas in klarem, hellem Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet sich ein präzises, kühles Aromenspiel: grüne Birne, Apfel, Zitruszeste und ein Hauch weißer Blüten werden begleitet von dezenten Brioche- und Nussnoten sowie einer zarten, kreidigen Mineralität.

Am Gaumen präsentiert sich der Blanc de Blancs Brut 2021 straff, trocken und lebendig. Die feine Mousseux sorgt für Cremigkeit, während die präzise Säure dem Wein Frische und Spannung verleiht. Die Frucht bleibt elegant im Hintergrund, getragen von subtilen Hefearomen und einer feinen Würze, die vom mehrmonatigen Hefelager stammt. Der Abgang ist klar, geradlinig und langanhaltend – ein Sekt mit burgundischer Seele und österreichischem Charakter.

Das Weingut Sepp Moser zählt zu den Pionieren des biologisch-dynamischen Weinbaus in Österreich. Die Weingärten werden seit vielen Jahren nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet – mit dem Ziel, lebendige, authentische und ausdrucksstarke Weine zu erzeugen. Diese Haltung spiegelt sich auch in diesem Sekt wider: unaufgeregt, präzise und mit klarem Fokus auf Herkunft und Handwerk – ganz im Sinne dessen, was auch Apropos Wein auszeichnet.

Der Blanc de Blancs Brut 2021 ist ein exzellenter Begleiter zu feinen Vorspeisen, Meeresfrüchten, Austern, Sushi oder Ziegenkäse. Auch als Aperitif oder zu festlichen Anlässen überzeugt er mit feiner Eleganz, Frische und Charakter – ein biodynamischer Schaumwein, der viel erzählt, ohne laut zu sein.