Blason d’Aussières 2021 Domaine d’Aussières 0,75l

Der Blason d’Aussières 2021 präsentiert sich in einem tiefen, rubinroten Farbton. In der Nase entfalten sich verlockende Aromen von reifen Waldbeeren, insbesondere Brombeeren und Kirschen, begleitet von würzigen Noten von Rosmarin und Thymian sowie einem Hauch von Zedernholz. Am Gaumen zeigt sich der Wein fleischig mit einer geschmeidigen Struktur und feinkörnigen Tanninen, die eine harmonische Balance zwischen Frucht und Würze bieten. Der Abgang ist lang und elegant, was diesen Wein zu einem hervorragenden Begleiter für herzhafte Rindfleischgerichte oder delikates Ossobuco macht.

Hergestellt aus einer Cuvée von 30 % Mourvèdre, 40 % Syrah, 10 % Carignan und 20 % Grenache, reift der Blason d’Aussières 2021 zu 20 % in Eichenholzfässern, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % und einer empfohlenen Trinktemperatur von 15–18 °C eignet sich dieser Wein ideal für festliche Anlässe oder als Begleiter zu kräftigen Speisen. Das Lagerpotential beträgt bis zu acht Jahre.