Blaufränkisch Föllikberg DAC 2022 Kirchknopf 0,75l

Der 2022er Blaufränkisch aus der Einzellage Ried Föllikberg stammt von Kirchknopf, einem kleinen, engagierten Familienweingut am Leithaberg, das mit Hingabe klassische burgenländische Herkunft mit sorgfältiger Handarbeit verbindet — Werte, die wir auch bei Apropos Wein sehr schätzen. Die Weinberge liegen auf kalk- und tonreichen Schwemmkegelböden mit Leithakalk und Glimmerschiefer, die den Reben tiefe Wurzeln abverlangen und so für konzentrierten Ausdruck und typischen Terroircharakter sorgen.

Im Glas fasziniert der Wein mit dunklem Rubingranat und violetten Reflexen — Zeichen für Konzentration und Dichte. In der Nase offenbart sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet aus reifen roten und schwarzen Früchten: saftige Kirschen, Weichseln und dunkle Beeren — unterlegt von würzigen Noten und einer dezent lakritz- und nougatartigen Tiefe, ergänzt durch eine feine, pfeffrige Würze, die dem Wein zusätzliche Spannung verleiht.

Am Gaumen zeigt der Blaufränkisch 2022 eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur. Die Frucht ist klar und tief, getragen von eleganter Säure und feinen, gut eingebundenen Tanninen. Die Textur wirkt saftig und doch stoffig — mit guter Dichte und spürbarem Rückgrat, aber ohne Schwere. Im langen Abgang halten dunkle Frucht, würzige Komponenten und eine sanfte Holztiefe nach und hinterlassen einen nachhaltigen Eindruck.

Als Speisebegleiter eignet sich dieser Wein ideal zu kräftigeren Gerichten: Gebratenes oder geschmortes Rindfleisch, Steak, Wildgerichte oder Lamm harmonieren besonders gut mit seiner Struktur und Würze. Aber auch zu geschmortem Gemüse, kräftigen Eintöpfen oder gereiftem Hartkäse zeigt er sich von seiner besten Seite. Für den optimalen Genuss empfehlen wir eine Trinktemperatur von ca. 16–18 °C und etwas Dekantierzeit, damit sich sein Potential in Gänze entfalten kann.

Der 2022er Blaufränkisch Ried Föllikberg von Kirchknopf steht für klare Herkunft, kompromisslose Handarbeit und den vollmundigen, charaktervollen Ausdruck der Leithaberg-Region — ein Wein, der mit Persönlichkeit und Herkunft überzeugt und damit perfekt in unser Sortiment bei Apropos Wein passt.

Weingut Kirchknopf
Johann Kodatsch-Straße 15
7000 Eisenstadt-Kleinhöflein
Österreich