Blaufränkisch Heideboden 2023 Paul Achs 0,75l

Der Blaufränkisch Heideboden zeigt sich in einem tiefen Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich einladende Aromen von roten Beeren, insbesondere von Kirschen und Himbeeren, unterlegt mit würzigen Noten von Pfeffer und Kräutern.

Am Gaumen überzeugt der Wein mit seiner saftigen Frucht, einer gut integrierten Säure und feinen, eleganten Tanninen, die ihm Struktur und Tiefe verleihen. Der Abgang ist lang und frisch, mit einem leicht mineralischen Nachhall, der typisch für die Region ist.

Hergestellt aus 100 % Blaufränkisch-Trauben, die biodynamisch angebaut werden, reift der Wein nach einer Maischestandzeit von 20 Tagen für 11 Monate in gebrauchten Barriques, was seine Komplexität und Feinheit unterstützt​

Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % eignet sich dieser Wein hervorragend zu Pasta, asiatischen Gerichten und gereiftem Käse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 14 und 16 °C, und das Lagerpotential beträgt 3 bis 5 Jahre​