Blaufränkisch Oggau Johanneshöhe 2022 Prieler 0,75l

Blaufränkisch Ried Johanneshöhe 2022 vom Weingut Prieler offenbart mit burgundischer Finesse, animierender Kühle und samtiger Pikanz, wie meisterhaft die Leithaberg-Pioniere aus Schützen am Gebirge die traditionsreiche Rebsorte in den sanft abfallenden Lagen von Oggau interpretieren. Im Glas leuchtet dieser herkunftsgeprägte Rotwein in einem strahlenden, dichten Rubingranat mit zart violetten Reflexen am Saum, kristalliner Brillanz und nobler Viskosität. Das facettenreiche Bouquet entfaltet ein ungemein klares, rot- und dunkelbeeriges Aromenspiel von saftigen Herzkirschen, Sauerkirschen, Waldhimbeeren, Brombeeren und frischen Zwetschgen, feinsinnig durchwoben von floralen Akzenten getrockneter Veilchen und Hagebutten. Dahinter offenbart sich die archetypische, kühle Würze mit Nuancen von frisch gemörsertem schwarzem Pfeffer, getrocknetem Thymian, feuchtem Waldboden, hellem Tabak und einer Spur Kakao, getragen von einer subtilen, kreidig-steinigen Kalk- und Schotter-Mineralik, die dem Duftbild Frische und noblen Schliff verleiht.

Am Gaumen fasziniert dieser Johanneshöhe 2022 durch seine sehnige Rasse, saftige Extraktdichte und ein bemerkenswert engmaschig und feinkörnig geschliffenes Gerbstoffgerüst. Georg Prieler verzichtet konsequent auf jede vordergründige Holzwucht oder marmeladige Fülle, sodass eine feinnervige, mundwässernde Säureader den dichten Fruchtkern mit belebendem Zug, aristokratischer Kontur und erstaunlicher Leichtfüßigkeit durchzieht. Im langanhaltenden, zutiefst harmonischen Finale klingen Sauerkirsche, Blutorangenzeste, feine Kräuterbittere und eine mundwässernde Gesteinssalzigkeit minutenlang nach. Die Reben wurzeln in der traditionsreichen Riede Johanneshöhe bei Oggau, wo tiefgründige, kalkhaltige Braunerdeböden mit eingelagertem Schotter und feinen Kalksteinbänken den Rebstöcken eine ideale Pufferung und mineralische Eleganz schenken. Die warmen Winde des Neusiedlersees treffen hier auf die abendliche Kühle der Ausläufer des Leithagebirges, was für eine vollendete Reife bei vollstem Säureerhalt sorgt. Nach schonender Handlese und spontaner Maischegärung reift der Wein über viele Monate im großen, traditionellen Eichenholzfass heran, was seine seidige Balance bei unverfälschter Herkunftstreue vollendet.

In der gehobenen Gastronomie ist dieser strukturierte Terroir-Blaufränkisch ein überaus vielseitiger Begleiter für die anspruchsvolle mitteleuropäische Traditionsküche und feine Fleischgerichte. Er harmoniert in Perfektion mit rosa gebratener Entenbrust auf Kirsch-Rotkraut, saftigem Kalbskotelett mit Kräuterbutter, geschmortem Rinderbraten mit Wurzelgemüse, klassischem Tafelspitz oder handgemachter Pasta mit Waldpilzen. Auch zu mittelreifem Bergkäse oder einer herzhaften Brettljause mit luftgetrocknetem Schinken spielt er seine saftige Beerenfrucht und saline Frische virtuos aus. Bei etwa 15 bis 17 Grad Celsius im großzügigen Burgunderkelch serviert entfaltet er Schritt für Schritt seine ganze Klasse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für kompromisslose Herkunftsweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Prielers Blaufränkisch Ried Johanneshöhe für verlässliche Spitzenqualität, handwerkliche Meisterschaft und die unverwechselbar elegante Seele des Burgenlands stehen.