Botrosecco Maremma 2022 Antinori 0,75l

Der Botrosecco Maremma Toscana DOC 2022 von Marchesi Antinori, produziert auf dem Weingut Le Mortelle in der südlichen Maremma, ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der die Essenz des toskanischen Küstenklimas einfängt. Hergestellt aus einer Cuvée von 60 % Cabernet Sauvignon und 40 % Cabernet Franc, stammen die Trauben aus Weinbergen mit sandig-lehmigen Böden, die dem Wein seine besondere Struktur und Eleganz verleihen.

Im Glas präsentiert sich der Botrosecco in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet entfaltet komplexe Aromen von reifen roten Beeren, darunter Johannisbeeren und Amarena-Kirschen, ergänzt durch Noten von weißem Pfeffer, Tabak und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und ausgewogen, mit seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische, die in einem langen, anhaltenden Abgang mündet

Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt: Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, bevor er weitere Monate in der Flasche verfeinert wird.

Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol. eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Wild, Lamm oder gereiftem Käse. Serviert bei einer Temperatur von 16–18 °C entfaltet er sein volles aromatisches Potenzial.

Marchesi Antinori, ein Familienunternehmen mit über 600 Jahren Weinbautradition, verbindet in diesem Wein historische Tiefe mit moderner Eleganz. Diese Philosophie spiegelt sich auch in der über 29-jährigen Tradition von Apropos Wein wider, wo Qualität, Familientradition und die Leidenschaft für außergewöhnliche Weine gelebt werden.