Briccotondo Barbera d`Alba DOC 2023 Fontanafredda 0,75l

Ein sattes Rubinrot mit violetten Reflexen kleidet das Glas aus und macht sofort Lust auf Tiefe und Eleganz. Der Briccotondo Barbera d’Alba DOC 2023 – Fontanafredda ist ein reinsortiger Barbera, der in den Hügeln der Langhe wächst, auf kalk- und sandreichen Böden mit guter Drainage. Bei Fontanafredda erfolgt die Gärung in Edelstahlbecken mit täglichem Umpumpen, gefolgt von malolaktischer Gärung in Beton oder Beton-Einheiten und einem teilweisen Ausbau in neuen Allier-Barriques und großen slawonischen Fässern.

In der Nase zeigen sich dichte Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und Pflaume, untermalt von dezenten Gewürznoten – schwarzer Pfeffer und Zimt kommen hindurch – sowie feinen Röstaromen und Tabaknuancen.

Am Gaumen wirkt der Briccotondo Barbera 2023 trocken und mit feiner Struktur: Die Frucht bleibt präsent und saftig, getragen von lebendiger Säure, die Frische und Spannung ins Profil bringt. Die Holznutzung ist deutlich spürbar, ohne das Fruchtbild zu dominieren, und verleiht zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist nachhaltig, mit Rückklang von dunkler Beerenfrucht, Gewürzen und einem Hauch Mineralik.

Dieser Barbera passt hervorragend zu kräftigen Speisen: gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Wild oder würzigeren Ragouts. Auch zu Schmorbraten mit Kräutern, gereiftem Pecorino oder zu pikanten Antipasti macht er eine elegante Figur.

Als Teil des Portfolios von Fontanafredda bringt der Briccotondo Barbera d’Alba 2023 Herkunft, stilistische Sorgfalt und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht und Struktur – Werte, die auch wir bei Apropos Wein hohen Stellenwert beimessen.

Fontanafredda S.r.l.
via Alba 15
12050 Serralunga d’Alba (CN)
Italy

Winzer/Weingut

Zutaten

Nährwerte