Buio Carignano Del Sulcis DOC 2023 Mesa 0,75l

Der Buio Carignano del Sulcis DOC 2023 von Cantina Mesa in der sonnendurchfluteten Region Sulcis im Südwesten Sardiniens verführt mit tiefem Rubinrot und violetten Reflexen. Im intensiven Bouquet reifen Aromen dunkler Früchte wie Brombeere und Pflaume, ergänzt durch würzigen schwarzen Pfeffer, mediterrane Kräuter und balsamische Gewürznoten, die das Terroir und das salzige Klima der Küstenregion eindrucksvoll ausdrücken

Der erste Schluck zeigt sich kraftvoll und zugleich finessenreich: samtige, gut eingebundene Tannine treffen auf eine ausgewogene Säure, die dem Wein Frische verleiht, während die mineralisch-jodhaltigen Nuancen im Hintergrund Tiefe und Authentizität entfalten.

Fülliger Körper und strukturierende Gerbstoffe münden in einem lang anhaltenden, würzigen Nachhall, der rustikale Eleganz mit Südseecharme vereint
Die 100 % Carignano-Trauben stammen von alten, wurzelechten Reben auf sandigen, teils kalk- und lehmhaltigen Böden. Die von Hand gelesenen Trauben werden behutsam in Edelstahltanks und Zementbehältern vergoren, um die natürliche Frucht zu bewahren und die komplexe Aromatik zu fokussieren

Cantina Mesa, gegründet von Gavino Sanna, ist ein modernes, familiengeprägtes Weingut, das seit 2004 mit klarem Design und bodenständiger Philosophie die regionalen Rebsorten in den Vordergrund stellt. Mesa bringt nord-italienische Präzision und südsardische Leidenschaft zusammen – ein Ansatz, der sich hervorragend in Werten wie Qualität, Handwerk und familiärer Verbundenheit mit Apropos Wein widerspiegelt

Als Speisebegleiter empfiehlt sich der Buio zu gegrilltem Rind oder Lamm, Wildgerichten, kräftiger Pasta oder herzhaftem Gemüse vom Grill. Gereifter Pecorino oder kräftiger Schafskäse finden ebenso harmonische Begleitung – sein Charakter entfaltet sich bei 16–18 °C Serviertemperatur, leicht dekantiert

Der Buio 2023 trägt die Essenz Sardiniens in sich: eine faszinierende Kombination aus Kraft und Eleganz, Erdverbundenheit und Lebensfreude – ein perfekter Genusswein für gesellige Runden im Sinne eines familiär geprägten Aperitifs, wie ihn Apropos Wein auszeichnet.