Cabernet Franc Rosé 2024 Capaia 0,75l

Cabernet Franc Rosé WO Philadelphia 2024 von Capaia Wines präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, geschliffener und von atlantischer Küstenkühle geprägter Spitzenrosé voller saftiger Beerenbrillanz, feingliedriger Kräuterwürze und animierender Schiefer-Mineralik. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft an den Hängen der Koeberg-Hügel vinifizierte Botschafter des Kaps mit seinem zarten, strahlenden Lachs- bis Korallenrosa, feinen platin-silbernen Reflexen und brillanter Transparenz anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus erntefrischen Walderdbeeren, saftigen Waldhimbeeren, roten Johannisbeeren, Hagebutten, Sauerkirschen und Granatapfelkernen, verfeinert durch spritzige Pink Grapefruit, Blutorangenzesten und weiße Cranberries. Begleitet wird die glasklare Frucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Rosenblätter, Hibiskus und Wildblumen sowie tiefgründigen Noten von frisch geschnittenem Fynbos-Kräuterwerk (wilder Rosmarin, Thymian, Buchsbaumtriebe), frisch zerstoßenem weißem Pfeffer, Graphitstaub und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Schiefer- und Granitmineralik. Am Gaumen begeistert der Rosé mit einer feingeschliffenen, samtig-seidenen Textur, animierender Saftigkeit, feinstem phenolischem Grip und einer laserstrahlartigen, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich erfrischendes, kräuterwürziges und feinsalziges Finale mündet. Dieser charaktervolle Rosé fängt die kühle Meeresbrise des nahen Atlantiks und die kristalline Klarheit des jungen Jahrgangs 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Terroir-Rosés offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Rasse und Finesse, die vom feinsinnigen Gespür des Capaia-Kellereiteams für die Nobilitierung der Rebsorte Cabernet Franc im Rosé-Gewand zeugt. Weit entfernt von harmloser Belanglosigkeit, bonbonhafter Dropsigkeit oder klebriger Restsüße besticht der Wein durch seine sehnige Kontur, aristokratische Frische und tänzerische Leichtigkeit. Neben den intensiven Waldbeer- und Zitrusschalennoten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Sauerkirschhaut, rotem Weinbergspfirsich, getrocknetem Salbei, einer zarten Nuance roter Paprikafrucht und dezentem Hefelagerungs-Echo. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Cabernet Franc ihre reinste, kühl-ozeanische Finesse: Die fleischige Fruchtfülle wird durch das engmaschige, feinkörnige Gerbstoffkorsett und den vibrierenden Säurenerv meisterhaft getragen, was dem schlanken Körper eine enorme Vitalität und beachtliche Zugkraft verleiht. Diese harmonische Ausgewogenheit garantiert ein Höchstmaß an Trinkfreude und mündet in einen sauberen, hochpräzisen und minutenlang nachhallenden Abgang, der mit kühlem Gesteinsstaub und pikanter Kräuterfrische ausklingt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das südafrikanische Spitzenweingut Capaia Wines, das 1997 von der Weinpionier-Familie Alexander und Ingrid Baroness von Essen auf dem geschichtsträchtigen Farmgelände De Garsteblauw gegründet wurde. Capaia liegt im noch jungen, exklusiven Ward Philadelphia nördlich von Kapstadt und verfolgt seit jeher das Ziel, Weine nach klassischem Bordelaiser Vorbild mit unverkennbarem Kap-Charakter zu keltern. Die Rebstöcke für diesen Cabernet Franc wurzeln an den kühlen Westhängen der Koeberg-Hügel in direkter Sichtweite zur Table Bay. Die Böden sind geologisch faszinierend und von kargem Adel geprägt: Verwitterter Malmesbury-Schiefer (Shale) und eisenhaltige Ton- sowie Granitverwitterungsschichten bieten eine exzellente Drainage und zwingen die Reben, metertief in das Gestein vorzudringen. Das Mikroklima profitiert unmittelbar von der Nachbarschaft zum eisigen Benguelastrom des Atlantiks, dessen stetige Meereswinde die Traubenzone kühlen, Pilzbefall natürlich verhindern und für eine verlangsamte, hochkomplexe Reifung sorgen. Im Vegetationsjahrgang 2024 erntete das Gut perfekt ausgereifte Cabernet-Franc-Trauben mit optimaler Säurespannung. Im Keller vinifiziert das Team mit penibler Akribie: Nach schonender Lese in den kühlen Morgenstunden und behutsamer pneumatischer Direktpressung mit extrem kurzer Maischestandzeit vollzieht sich die Vergärung temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Ein anschließendes Lager auf der Feinhefe (Sur Lie) verleiht dem Wein seinen seidigen Schmelz, ohne die kristalline Primärfrucht und die mineralische Salinität zu überlagern.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen mediterranen Sommer-, Meeresfrüchte- und Festtagskultur erweist sich dieser saftig-straffe Spitzenrosé aufgrund seiner noblen Phenolik und vibrierenden Frische als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine kapländische, maritime und kontinentale Spitzenküche meisterhaft: Ob zu pochiertem oder gegrilltem Wildlachs mit Limettenbutter, gegrillten Gambas oder Calamari mit Kräutern und Meersalz, feinstem Thunfisch-Tataki mit Sesam, knusprigem Loup de Mer auf Ratatouille, saftig gebratenem Maishähnchen im Zitronenthymian-Mantel, klassischem Vitello Tonnato sowie zu gereiftem Ziegenfrischkäse, mildem Camembert oder cremigem Burrata mit Tomaten-Carpaccio. Bestens gekühlt bei 8–10 °C im großvolumigen Universal- oder Weißweinkelch serviert bietet dieses kapländische Unikat ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Charme und weltmännischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Capaia Cabernet Franc Rosé 2024 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte