Cabernet Merlot 2019 Capaia 0,75l

Cabernet Merlot 2019 von Capaia (Capaia Wines aus der südafrikanischen Region Philadelphia) ist ein monumentaler, ungemein vielschichtiger und kraftvoller Premium-Rotwein der absoluten Spitzenklasse, der die strahlende Brillanz und die vibrierende Energie dieses charakterstarken, atlantisch geprägten Terroirs am Westkap in vollendeter Form ins Glas bringt. In der Nase entfaltet diese perfekt gereifte rote Ikone ein explosives, majestätisches Bouquet von saftigen reifen Brombeeren, dunklen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren (Cassis) und reifen Herzkirschen, meisterhaft unterlegt von noblen Noten von edlem Zedernholz, feinem Tabak, Zigarrenkiste, dunkler Schokolade, dezentem Graphit, einem Hauch von frischer Minze und einer kühlen, tiefen mineralischen Nuance. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer feingliedrigen, herrlich dichten, samtig-stoffigen und doch ungemein präzisen Textur, die von einer lebendigen Frische und perfekt geschliffenen, engmaschigen Tanninen durchzogen wird und in ein schier endloses, beschwingtes, fein würziges und beeindruckend präzises Finale mündet. Ein absolutes Meisterwerk für anspruchsvolle Genießer, die tiefgründige Kraft und westeuropäische Eleganz in Übersee suchen.

Das traditionsreiche, visionäre Weingut Capaia, beheimatet in der aufstrebenden Wine-of-Origin-Region Philadelphia (nördlich von Kapstadt) und meisterhaft geführt als ein historisch tief verwurzelter, international hochdekorierter Vorzeigebetrieb, gilt unter Weinkennern als die absolute Benchmark für terroirgetriebene Bordeaux-Blends aus der Neuen Welt. Die Errichtung des Gutes mit seiner hochmodernen, komplett von der Schwerkraft geleiteten Kellerarchitektur folgte einer klaren Vision: Weine mit der Eleganz der alten Welt und der Kraft der südafrikanischen Sonne zu erschaffen. Die Trauben für dieses finessenreiche Meisterwerk gedeihen auf den kargen Hügeln des Gutes, deren Böden intensiv von Jahrmillionen altem, verwittertem Granit und Schiefer geprägt sind. Dieses einzigartige Terroir verleiht den Reben im Zusammenspiel mit dem besonderen Mikroklima – intensiv beeinflusst von den kühlen Winden des nahen Atlantischen Ozeans (Benguelastrom) – eine außergewöhnliche Struktur, aristokratische Frische und eine unbändige, lebendige Spannung. Der herausragende Jahrgang 2019 brachte am Kap eine beeindruckende aromatische Klarheit, perfekte phenolische Reife und ein phänomenales Entwicklungspotenzial mit sich. Durch die behutsame Vinifikation mit selektiver Handlese, schonender Ganztraubenvergärung in französischen Eichenholz-Bottichen und dem langen, meisterhaften Ausbau in feinsten Barriques gelingt es dem Kellerteam perfekt, die natürliche Strahlkraft der Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot zu bewahren und mit einer feinen, zeitlosen Noblesse zu veredeln.

Am Gaumen zeigt der Capaia Cabernet Merlot eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich extraktreich saftig, stoffig-schmelzig und doch schwebend elegant wirkt. Die harmonische Balance zwischen der glasklaren, leuchtenden dunklen Fruchtfülle, den feinen balsamischen Nuancen, dem perfekt integrierten Holz und der animierenden Säurestruktur verleiht dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat und sorgt für eine enorme Lebendigkeit sowie einen phänomenalen Trinkfluss, ohne jemals überladen zu wirken. Wir von Apropos Wein schätzen die stilsichere, kompromisslose und vom französischen Vorbild inspirierte Handschrift des Hauses Capaia seit vielen Jahren und sehen in diesem 2019er eine der präzisesten und monumentalsten Interpretationen einer großen roten Cuvée aus Südafrika auf absolutem Spitzenniveau. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die wie dieses flüssige Monument eine klare Identität besitzen und die Seele ihrer spektakulären Heimat so authentisch, ungeschminkt und glanzvoll widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Premium-Rotwein als hochkarätiger Partner der anspruchsvollen, kräftigen Gastronomie und harmoniert dank seiner tiefen Struktur und dichten Textur exzellent mit saftig gegrilltem Rinderfilet, geschmorter Lammkeule mit mediterranen Kräutern, kräftigen Wildgerichten (wie Hirschrücken oder Wildschweinragout), feinem Entenbrustfilet mit Reduktion oder komplexen, reifen Hartkäsesorten wie einem alten Gouda. Seine präzise Struktur und die ungeschminkte aromatische Komplexität machen ihn zudem zu einem absoluten Muss für Entdecker und Liebhaber seltener Elixiere, die pure Eleganz, enorme Tiefe und eine unvergleichliche Ausdruckskraft in vollendeter Harmonie suchen. Die handwerkliche Akribie am Kap der Guten Hoffnung und das spürbare Streben nach Perfektion machen den Capaia Cabernet Merlot 2019 zu einem unverzichtbaren Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass dieser Wein die Werte von Herkunft und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas vollendet verkörpert.