Cabernet Sauvignon 2021 Phelps 0,75l

Der Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 stammt aus dem renommierten Familienweingut Joseph Phelps Vineyards, eine Napa-Ikone seit 1973, bekannt für kompromisslose Qualität und höchste Herkunftspräzision – Werte, die auch wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren mit Leidenschaft vertreten

Im Glas leuchtet er in sattem Rubinrot mit violettem Rand – optisch bereits ein Hinweis auf Kraft und Konzentration. In der Nase entfaltet sich eine dichte Aromatik aus reifer schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Pflaume, kombiniert mit würzigen Noten von Zedernholz, Tabak, Vanille, dunkler Schokolade und einem Hauch Muskat. Die Nuancen von Kreuzkümmel und dunklen Gewürzen verleihen zusätzliche Spannung

Am Gaumen bildet sich eine beeindrucknde Struktur: reich und dicht, mit reifer Frucht und feiner Tanninstruktur. Die Fruchttiefe wird getragen von einem eleganten Gerüst aus Kaffee‑, Kakao‑ und Gewürznoten sowie einer subtilen Mineralität, die den langen, saftigen Abgang ausbalanciert

Die Cuvée besteht aus ca. 92 % Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec und Merlot. Der Wein reifte 16–18 Monate in Eichenfässern, davon ungefähr 48 % neu (je zur Hälfte französisch und amerikanisch) – eine Assemblage, die Tiefe, Eleganz und Herkunftskraft verbindet Mit ca. 14,5 % vol Alkohol und trockenem Ausbau ist dieser Cabernet sowohl heute zugänglich als auch entwicklungsfähig bis etwa 2040.

Als Speisebegleiter überzeugt er besonders zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, kräftigem Wild oder gereiftem Hartkäse. Auch zu dunklen Saucen, Kräuterkrusten oder BBQ mit Rauchcharakter passt er hervorragend. Vor dem Genuss entfaltet er sich nach kurzer Karaffe ausgesprochen überzeugend. Passt damit perfekt ins Programm anspruchsvoller Genießer und unterstreicht authentischen Stil.

Der Joseph Phelps Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 verbindet Napa-Valley‑Charakter, Handwerkskunst und klare Herkunft mit großer Trinkfreude – genauso wie Apropos Wein es lebt: ausdrucksstark, authentisch und nachhaltig überzeugend.

Joseph Phelps Vineyards.
200 Taplin Road
St. Helena, CA 94574