Cabernet Sauvignon 2022 Liberty School 0,75l

Der Liberty School Cabernet Sauvignon 2022 aus Paso Robles zeigt sehr schön, wofür die Weine der Hope Family stehen: fruchtbetonte, sortentypische Cabernet Sauvignons mit klarer Struktur und einem Stil, der zugleich zugänglich und anspruchsvoll ist. In der Farbe präsentiert sich der Wein mit sattem, rubinrotem Kern und dunklen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunkler Kirsche, dazu kommen Noten von getrockneten Kräutern, Vanilleschote, etwas Kakao und ein Hauch Zedernholz. Diese Kombination aus dunkler Frucht und feinwürzigen Holzanklängen spiegelt die warmen Tage und kühlen Nächte von Paso Robles wider, wo Cabernet Sauvignon längst zur Leitrebsorte geworden ist.

Am Gaumen zeigt der Liberty School Cabernet Sauvignon 2022 eine saftige, dunkle Frucht mit Noten von Brombeere, Cassis und reifer Pflaume, unterlegt von warmem Kakao, süßer Eiche und einem dezenten Anklang von Pfeffer und Erde. Die Tannine sind präsent, aber angenehm weich und geschliffen, der Körper bewegt sich im mittleren bis kräftigen Bereich, und eine gut eingebundene Säure sorgt dafür, dass der Wein trotz seiner Fülle nicht schwer wirkt. Das Finale ist anhaltend, mit nachklingenden Noten von schwarzer Frucht, feiner Würze und zartem Holz.

Hinter Liberty School steht die Familie Hope, die seit den 1970er-Jahren in Paso Robles Weinbau betreibt und mit über fünfzig Partner-Weinbauern zusammenarbeitet, um reife, charaktervolle Cabernet-Trauben aus unterschiedlichen Mikroklimata der Region zu vinifizieren. Die Weine werden bewusst fruchtbetont und mit moderatem Holzeinsatz ausgebaut, sodass die Herkunft Paso Robles mit ihren kalkhaltigen Böden und dem warmen Küstenklima klar erkennbar bleibt. Diese Verbindung aus Familiengeschichte, Handwerk und regionaler Identität passt sehr gut zu Apropos Wein: Auch wir setzen seit Jahrzehnten auf langjährige Partnerschaften, Kontinuität und verlässliche Qualität, um unseren Kunden charakterstarke Weine zu bieten, die ihre Herkunft authentisch zeigen.

In der Speisenbegleitung ist der Liberty School Cabernet Sauvignon 2022 ein vielseitiger Partner zu aromatischen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Burgern mit kräftigem Belag, Lammkoteletts, herzhaften Aufläufen, BBQ-Spezialitäten oder einem Teller gereifter Hartkäse. Auch Gerichte mit Pilzen, gebratenem Gemüse und dunklen Saucen passen ausgezeichnet zu seinem dunkelfruchtigen, würzigen Profil. So wird dieser Cabernet Sauvignon zu einem zuverlässigen Begleiter für genussvolle Abende, bei denen hochwertige Weine mit klarer Herkunft im Mittelpunkt stehen.