Carruades de Lafite 2021 Pauillac 0,75l

Der Carruades de Lafite 2021 zeigt auf eindrucksvolle Weise, dass auch der Zweitwein eines Premier Grand Cru höchsten Anspruch verkörpern kann – mit der klaren Handschrift des Château Lafite Rothschild. In diesem Jahr ging das Gut erstmals in organische Umstellung und präsentierte mit reduzierter Ernte eine elegante und präzise Ausprägung seines berühmten Terroirs, die Werte wie Herkunft, Klarheit und Stil auch bei Apropos Wein perfekt widerspiegelt.

Im Glas präsentiert er sich in dunklem Rubin mit violettem Schimmer und nahezu opaker Tiefe. Die Nase verbindet schwarze Johannisbeere, Pflaume, Kräuternoten wie Fenchel, Tabakblatt und getrocknete Blätter mit Anklängen von Graphit und rauchigem Kalk – ein Bouquet von bemerkenswerter Konzentration und kühler Finesse.

Am Gaumen überzeugt der Carruades 2021 mit dichtem Fruchtkern, feingliedrigen Tanninen und erstaunlicher Präzision. Die lebendige Säure verleiht Frische, während mineralische Klarheit und dunkle Frucht getragen von einem eleganten Gerüst in ein langanhaltendes, salzig-mineralisches Finish münden.

Die Cuvée besteht aus 55 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 5 % Cabernet Franc und 4 % Petit Verdot. Der Ausbau erfolgte in einer Mischung aus Holzfässern und Betonbehältern, wobei zum Teil gebrauchte Barriques genutzt wurden – ein Stil, der Tiefe und Klarheit vereint. Mit einem moderaten Alkoholgehalt von rund 13 % vol, trockenem Ausbaustil und ausgeglichener Säure ist der Wein einerseits zugänglich, andererseits lagerfähig für die kommenden 10–15 Jahre.

Kritikerstimmen bestätigen das hohe Niveau: Antonio Galloni beschreibt ihn als „gorgeous, supple, dynamic and vibrant“ und vergibt 91 Punkte. Auch Jeb Dunnuck lobt seine Eleganz und Balance mit ähnlichen Bewertungen, und Wine Enthusiast urteilt: „succulent with rich tannins and pure black-currant acidity“ – ein Wein, der reifen sollte, aber bereits zugänglich ist.

Kulinarisch passt Carruades de Lafite 2021 hervorragend zu klassischen Pauillac-Begleitern wie gegrilltem Rind, Lamm oder Beef Tatar. Auch zu geschmortem Wild, Pasteten mit Kräutern oder gereiftem Hartkäse bringt er seine Kombination aus Eleganz, Frucht und salziger Mineralität ideal zur Geltung.

Der Carruades de Lafite 2021 ist ein kraftvoll-mineralischer Bordeaux mit klarer Herkunft, feingliedriger Struktur und intelligenter Eleganz – ein Wein, der den anspruchsvollen Qualitätsanspruch von Apropos Wein perfekt unterstreicht.

Chateau Lafite Rothschild
33250 Pauillac
Frankreich