Casal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2024 Umani Ronchi 0,75l

Der Casal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore wird seit den frühen 1980ern aus handverlesenen, biologisch bewirtschafteten Verdicchio-Trauben erzeugt, die auf kalk- und tonreichen Hügelböden rund um Montecarotto in 200–350 m Höhe reifen. Umani Ronchi legt wert auf sehr niedrige Erträge und biodynamische Weinbergsbewirtschaftung – ein Anspruch, der perfekt zu eurer Philosophie von Herkunft, Nachhaltigkeit und exzellenter Qualität passt.

Im Glas strahlt der Jahrgang in einem hellen Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase erinnert an Wildblüten, Pfirsich, gelben Apfel und Aprikose, fein ergänzt durch florale Noten und einen Hauch von Gebäck – ein ausgewogenes Aromenspiel mit Frische und Tiefe. Im Mund zeigt sich der Wein mittelkräftig und geschmeidig, mit reifer Frucht, rassiger Säure, zurückhaltender Hefelagerung und einem salzig-mineralischen Finale – saftig, frisch und balanciert.

Die Vinifikation erfolgt durch sanfte Handlese, leichte Pressung, Temperatur kontrollierte Gärung bei 16–18 °C über etwa 10–15 Tage, ohne malolaktische Gärung. Der Wein reift anschließend rund fünf Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks und ruht mehrere Monate in der Flasche – ein reduzierter Stil, der den rebsortentypischen Charakter bewahrt.

Mit etwa 13 % vol Alkohol, trockenem Stil, sehr geringer Restsüße (~2 g/l) und eleganter Struktur eignet sich der Casal di Serra hervorragend als vielseitiger Begleiter – direkt trinkfertig, mit Lagerpotenzial bis etwa 2028 

Der Casal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ist ein authentischer, eleganter Weißwein mit intensiver Herkunft, präziser Balance und feiner Finesse.

Umani Ronchi
via Adriatica 12
60027 Osimo (Ancona)
talien

Zutaten

Nährwerte