Castello di Poppiano Chianti DOCG 2024 Guicciardini 0,75l

Der Castello di Poppiano Chianti DOCG 2024 von Conte Guicciardini ist ein Wein, der buchstäblich Geschichte atmet. Die Familie Guicciardini gehört zu den ältesten Adelsgeschlechtern der Toskana und betreibt seit 1199 (!) Weinbau auf dem majestätischen Castello di Poppiano in den Colli Fiorentini (den Hügeln um Florenz). Während viele Chiantis heute modern und gefällig gemacht werden, steht dieser Wein für die stolze, unverfälschte Tradition. Er ist ein klassischer „Chianti Colli Fiorentini“ (auch wenn er als DOCG firmiert), dominiert von der Sangiovese-Traube, ergänzt durch heimische Sorten wie Canaiolo. Er will nicht jedem gefallen, sondern durch Authentizität überzeugen. Diese tiefe Verwurzelung in der Geschichte und das Festhalten an traditionellen Werten bewundern wir bei Apropos Wein zutiefst. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren echte Originale sucht, ist dieser Guicciardini für uns die perfekte Ergänzung zum Ricasoli: Hier schmeckt man die etwas erdigere, markantere Seite der Toskana, direkt aus den Mauern einer mittelalterlichen Burg.

Im Glas präsentiert sich der Castello di Poppiano 2024 in einem lebhaften Rubinrot, das im Alter ins Granatrote tendiert. Das Bouquet ist herrlich klassisch und weniger „fruchtsüß“ als bei vielen modernen Vertretern: Es duftet nach Sauerkirschen, Veilchen (der typischen „Mammola“ des Chianti) und einer feinen, erdigen Würze. Dazu kommen Nuancen von Leder und getrockneten Kräutern. Am Gaumen zeigt er Kante und Charakter. Er ist trocken, besitzt die für Sangiovese typische, lebendige Säure und ein griffiges, aber gut eingebundenes Tannin. Er ist kein weichgespülter Modewein, sondern ein ehrlicher, strukturierter Essensbegleiter mit einem herzhaften, würzigen Nachhall.

Dieser Chianti ist dafür gemacht, bei Tisch zu glänzen. Er braucht Speisen, die Fett und Kraft mitbringen. Er ist der ideale Partner für die rustikale toskanische Küche: Probieren Sie ihn zu „Pappa al pomodoro“ (Tomaten-Brot-Suppe), zu einer deftigen Wurstplatte mit Fenchelsalami oder zu gegrilltem Schweinefleisch. Auch zu einer klassischen Lasagne oder Pasta mit Wildschweinragout läuft er zur Hochform auf, da seine Säure und das Tannin dem Fett Paroli bieten. Wir empfehlen, ihn bei ca. 16-18 °C zu servieren. Mit dem Castello di Poppiano 2024 holen Sie sich ein Stück toskanischen Hochadel ins Glas – stolz, traditionell und absolut zeitlos.

Zutaten

Nährwerte