Chablis Grand Cru Les Blanchots 2022 Laroche 0,75l

Verkostungsnotiz:
Strahlendes Gelbgrün, in der Nase einladend nach saftigen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Nüssen, am Gaumen cremig und dicht, mineralische Struktur, schöne Frucht und ein Touch Blütenhonig, feine Röstaromen, perfekt integrierte Säure.
Ausbau:
Die gekühlten und gequetschten Trauben kommen in die pneumatische Presse. Der Most wird von den Schalen getrennt, um Auslaugung der Bitterstoffe zu minimieren. Für die natürliche Gärung kommt der Most in 3 Jahre alte Holzfässer.
Bodenbeschaffenheit:
Sand und Kalk
Verschluss:
Naturkork
Prämierungen:
Jasper Morris Inside Burgundy – 91-94 Punkte
Tim Atkin – 93 von 1 Punkten