Champagne Billecart Salmon Brut Reserve 0,75l

Der Brut Réserve Non-Vintage von Champagne Billecart‑Salmon stammt aus Mareuil‑sur‑Ay und ist ein leuchtender Ausdruck familiärer Kontinuität und kompromissloser Herkunftsarbeit – ein edler Champagner, der ebenso wie wir bei Apropos Wein Wert auf Handwerk, Qualität und Herkunft legt. Die traditionsreiche Maison besteht seit 1818 und befindet sich bis heute in Familienhand.

Im Glas zeigt sich dieser Brut Réserve in strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen, persistenten Perlage. Die feinporige Mousse wirkt elegant und langanhaltend – ein optischer Eindruck, der für das klassische Finesse-Profil von Billecart‑Salmon steht. In der Nase beeindruckt eine präzise, frische Aromatik: grünlicher Apfel, reife Birne, Citrusnoten und Blütenhonig verbinden sich mit zart floralem Unterton und Anklängen an Brioche sowie dezente Toastnoten – ein Duftbild von Eleganz, Klarheit und Balance.

Am Gaumen präsentiert sich der Brut Réserve mit feiner Cremigkeit, lebendiger Säure und einer harmonischen Struktur. Aromen von Zitrus, weißen Steinfrüchten, Brioche und leichter Brioche-Süße entwickeln sich zu einem lang anhaltenden, salzig-mineralischen Finish mit klarer Saftigkeit. Die Balance zwischen Frische, Fülle und Mineralität verleiht dem Champagner bemerkenswerte

Die klassische Cuvée besteht aus 40 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay und 30 % Pinot Noir, ergänzt durch über 50 % Reserveweine, darunter mehrere Jahrgänge. Der Champagner reift durchschnittlich 30–36 Monate auf der Hefe, wodurch Tiefe, Struktur und feinste Aromatik entstehen – eine luxuriöse Hommage an Geduld und Herkunft.([turn0search0](

Diese Champagner-Cuvée ist ein wunderbarer Begleiter: hervorragend als Aperitif, aber auch zu anspruchsvollen Speisen wie Hummer, Austern, Jakobsmuscheln, gegrilltem Wolfsbarsch mit Kräutersauce oder Weichkäse (Brie, Camembert). Seine feine Säure und Mineralität ergänzen leichte Fischgerichte, helle Pastavarianten mit Meeresfrüchten oder delikate Sushi-Varianten mit

Der Champagne Billecart‑Salmon Brut Réserve ist ein Paradebeispiel für feine Champagne‑Handwerkskunst: schlank, elegant, geprägt von Herkunftstiefe und Finesse. Ein Wein, der zu unserem Anspruch bei Apropos Wein passt: stilvoll, nachhaltig und mit großer Ausgewogenheit.

Champagne Billecart-Salmon
51160 Mareuil-sur-Ay
France

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Herkunftsland	Frankreich
Geschmack	brut
Alkoholgehalt	12,0
Frankreich	Champagne
Säuregehalt (g/l)	7,8
Restzucker (g/l)	7,0